Apácasóhaj
Suspiros de monja
Elkészítési idő:
50 perc 
Munkaidő: 50 perc tapasztalatot kíván átlagos ár
Munkaidő: 50 perc tapasztalatot kíván átlagos ár
Elkészítés:
1. A tejbe 2,5 dl vizet öntünk, beletesszük a vajat, a sót meg a cukrot, felforraljuk.
2. Levesszük a tűzről, és a lisztet gyorsan belekeverjük.
3. Visszatesszük a tűzre, és addig kevergetjük, míg a massza elválik az edény falától. Majd a tojásokat egyesével belekeverjük.
4. Az olajat mélyebb edényben felmelegítjük, és a teáskanállal kiszaggatott tésztadarabokat az olajba tesszük.
5. Amikor feljönnek a felszínre, az olaj hőmérsékletét növeljük, és a tésztát még 4-5 percig sütjük.
6. Kivesszük az olajból, és konyhai törlőpapíron lecsöpögtetjük. Porcukorral megszórva azonnal tálaljuk vagy hagyjuk kihűlni.
