Felfújt Grand Marnier likőrrel

1. A lisztet kevés hideg tejben elkeverjük.

2. A maradék tejet a cukorral felforraljuk, majd a liszttel besűrítjük. Levesszük a tűzről.

3. A tojások sárgáját és 3 dkg vajat belekeverünk, és a Grand Marnier-t is beleöntjük.

4. A tojások fehérjét a sóval kemény habbá verjük, és beleforgatjuk a tojáskrémbe.

5. A sütőt 200 fokra előmelegítjük. Négy tűzálló felfújtasformát a maradék vajjal kivajazunk, és megszórjuk porcukorral.

6. A tojáskrémet beletöltjük a formába, elsimítjuk, és az előmelegített sütőben 25 percig sütjük. Porcukorral megszórjuk és tálaljuk.