Rouille
Erős krém halleveshez
Elkészítési idő:
50 perc
Munkaidő: 20 perc
kis gyakorlattal elkészíthető
átlagos ár



Adag: 1 adag
Elkészítés:
1. A paprikát előmelegített sütőben megsütjük, majd a héját és a magokat eltávolítjuk, húsát apróra vágjuk.
2. A fokhagymát, a chilipaprikát, a sáfrányt a sóval mozsárban összetörjük.
3. A krumplit összenyomjuk, és a többi hozzávalóval sűrű masszává keverjük.
4. Az olívaolajat folyamatos keverés közben cseppenként beleöntjük, és addig keverjük, míg selymes krémmé válik.