Finn kenyérlepény

1. Nagyméretű edényben feloldjuk az élesztőt a langyos vízben.

2. A tejet, a sót, a tojást és a mézet vagy a cukrot hozzáöntjük. Apránként a teljes kiőrlésű- és a sima búzalisztet is belekeverjük, és annyi finomlisztet adunk hozzá, hogy gyúrható állagú legyen.

3. Belisztezett deszkán a vajjal lágy tésztává gyúrjuk.

4. A tésztából lepényt, lepényeket formálunk, és kizsírozott sütőlapra tesszük. A lepényt villával megszurkáljuk, rövid ideig kelesztjük.

5. Felhasználáskor a sütőt 190 fokra előmelegítjük, és a lepényt kb. 30 percig sütjük. A kész lepényt még forrón megkenjük vajjal.