Jansson kísértése
Burgonya-szardella gratin, Jansson's frestelse
Elkészítési idő:
90 perc 
Munkaidő: 30 perc könnyen elkészíthető átlagos ár
Munkaidő: 30 perc könnyen elkészíthető átlagos ár
Elkészítés:
1. A megtisztított burgonyát vékony hasábokra, a meghámozott hagymát karikákra vágjuk.
2. A szardellát lecsöpögtetjük, felaprítjuk (az olaját félretesszük). A sütőt 200 fokra előmelegítjük.
3. Egy kizsírozott sütőformába rétegezzük a burgonyát, a hagymát és a szardellát úgy, hogy a tetejére egy réteg burgonya kerüljön. Közben minden réteget megszórunk a borssal.
4. A tetejére csöpögtetünk egy kevés szardellaolajat, majd ráöntjük a tejszínt. Megszórjuk a zsemlemorzsával és vajdarabkákkal.
5. Lefedjük, és az előmelegített sütőben kb. 60 percig sütjük. Az utolsó 15 percben fedő nélkül, hogy szép színt is kapjon.
Az étel egy azonos című filmnek köszönheti a nevét, amelynek 1929-ben volt a bemutatója. Egy vendéglősnő és szakácsnője, akik szerint a "burgonya-szardella-gratin" elnevezés nem volt elég csábító, a film megtekintése után átkeresztelték ezt az akkoriban már jól ismert ételt.
