Halgombóc
Fiskeboller
Halételek | Főtt halgombóc receptek
Elkészítési idő:
115 perc 
Munkaidő: 45 perc kis gyakorlattal elkészíthető átlagos ár
Munkaidő: 45 perc kis gyakorlattal elkészíthető átlagos ár
Elkészítés:
1. A friss halat konyhakészre előkészítjük, kifilézzük. A fejből, az uszonyokból, a farokból és a gerincből 30 perc alatt alaplevet főzünk.
2. A halfilét és a megtisztított hagymát háromszor egymás után ledaráljuk a húsdarálón vagy robotgéppel pürésítjük.
3. A pürét tálba tesszük, a sóval és a szerecsendióval fűszerezzük. A tojásokat egyesével belekeverjük (minden tojás után a pürét 5 percig verjük), utána beletesszük a burgonyalisztet és alaposan összekeverjük. Apránként beleöntjük a tejet és még 15 percig keverjük.
4. A püréből tojás nagyságú labdákat formázunk, és a forrásban lévő halalaplében 30 percig főzzük.
