Sonkás csirketekercs citrommártással

Elkészítési idő: 90 perc Munkaidő: 60 perc kis gyakorlattal elkészíthető átlagos ár
Sonkás csirketekercs citrommártással
Adag: 4 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
4 szelet pármai sonka
15 dkg zsemlemorzsa
2 db tojás
2 evőkanál liszt
1 db citrom
15 dkg túró
ízlés szerint frissen őrölt bors
ízlés szerint
igény szerint olaj
ízlés szerint friss petrezselyemzöld
ízlés szerint friss majoránna
ízlés szerint friss kakukkfű
A mártáshoz:
1 db citrom
1 evőkanál kukoricaliszt

Elkészítés:

1. A csirkemellfiléket vékonyra klopfoljuk, sózzuk, borsozzuk, majd betakarjuk sonkával.

2. A túrót, sóval, borssal, finomra aprított kakukkfűvel, majoránnával, petrezselyemzölddel és a citrom lereszelt héjával ízesítjük. Ha kész a sonkarétegen elosztjuk.

3. Ezután a megtöltött filéket egyenként feltekerjük és fogvájóval összetűzzük, majd hűtőszekrényben jól lehűtjük.

4. Amíg a roládok hűlnek, előkészítjük a hozzávalókat a panírozáshoz. A tekercseket bundázzuk és bő, forró olajban kisütjük.

5. Elkészítjük a citrommártást. A húsleveskockákat vízben feloldjuk, a citrom levét hozzáadjuk és megszórjuk a kukoricaliszttel. Az egészet felforraljuk és besűrítjük, ha szüksége utána ízesítünk.

6. Tálaláskor a tekercseket félbevágjuk, ízlésesen tálra helyezett és citrommártással meglocsolt salátalevelekre tesszük, és azonnal fogyasztjuk. A salátaalaphoz kétféle salátát használjunk, jól illik hozzá a lolo rosso és a frízsaláta, vagy a madársaláta és fejessaláta variáció. (Csabai Rita receptje)

Sonkás csirketekercs citrommártással
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 749 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Finomságok túróval Finomságok túróval
(Bakony Zrt., 2009)

Ez a kis receptkönyv nem jöhetett volna létre Önök nélkül. Önök voltak azok, akik 2008 őszén játékos felhívásunkra tollat ragadtak, s megosztották velünk féltve őrzött családi recepttáruk egy-egy darabját... Számunkra is... bővebben...
Sonkás csirketekercs citrommártással
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Finomságok túróval Finomságok túróval
(Bakony Zrt., 2009)

Ez a kis receptkönyv nem jöhetett volna létre Önök nélkül. Önök voltak azok, akik 2008 őszén játékos felhívásunkra tollat ragadtak, s megosztották velünk féltve őrzött családi recepttáruk egy-egy darabját... Számunkra is... bővebben...
recepttár