Sütőtökös gesztenyegolyók

Desszertek | Sütőtökös gesztenyegolyó receptek

Elkészítési idő: több mint 2 óra

Munkaidő: 40 perc

kis gyakorlattal elkészíthető

átlagos ár

Eszközök: hűtőszekrény, kés, keverőtál, konyhai mérleg, lábas, sütő, sütőpapír, tepsi, tűzhely

Eljárások: csokoládé temperálása, darabolás, szeletelés, dermesztés, formázás, hámozás, hűtés, kikeverés, sütés

Adag: 4-8 főre (14 darab)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

15 dkg sült sütőtök

25 dkg gesztenyemassza

5 dkg háztartási keksz

A bevonathoz:

2 dkg vaj

8 dkg tortabevonó étcsokoládé

pár csepp tej

A díszítéshez:

ízlés szerint puszedlimorzsa

Elkészítés:

1. A tepsiben megsült tököt egy keverőtálba tesszük és villával összetörjük. (Sült tök elkészítése. A tököt 4 részre daraboljuk. Héjastól egy szilikonos sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. Lefedjük fóliával. Így sütjük 25 percig 180 fokon. Ezután levesszük a fóliát és további 20 percig sütjük, míg a teteje megbarnul. Végül jó puha és krémes lesz.)

2. Hozzákeverjük a gesztenyemasszát és a kekszet.

3. Mivel mostanra, valószínű, már nem meleg a tészta (ha igen, várjunk 10 percet), golyókat formázunk.

4. Vízgőz fölött megolvasztjuk a vajat és a csokit, majd belemártjuk a sütiket. Ha a puszedlimorzsával dekorálni szeretnénk, addig tegyük, míg a csoki képlékeny.

5. Hűtőbe téve megvárjuk, míg a burkolat ropogós lesz.

Értékeld elsőként!