Hongkongi marhahús

| Sárgarépás marharagu receptek
Elkészítési idő: 40 perc Munkaidő: 40 perc könnyen elkészíthető átlagos ár
Hongkongi marhahús
Adag: 4 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
20 dkg sárgarépa
50 dkg marhahús
1 csokor korianderzöld
3 evőkanál húsleves
2 evőkanál száraz sherry
3 evőkanál szójaszósz
3 evőkanál nádcukor
1 teáskanál frissen reszelt gyömbér
3 nagyobb paradicsom
igény szerint olaj
ízlés szerint frissen őrölt bors
ízlés szerint

Elkészítés:

1. Felaprítjuk a hagymát, meghámozzuk a sárgarépát, és vékony hasábokra vágjuk. A meghámozott, kimagozott paradicsomot felkockázzuk, a húst egyenletes csíkokra vágjuk.

2. A wokban felforrósítjuk az olajat, és kevergetve 2-3 percig pirítjuk benne a húst.

3. Hozzáadjuk a hagymát, a paradicsomot, a gyömbért és a sárgarépát, és további 2-3 percig főzzük. Hozzáadjuk a nádcukrot, a szójaszószt, a sherryt, a borsot és a sót is.

4. Felöntjük a húslevessel, és még 8-10 percig főzzük. Megszórjuk finomra metélt korianderzölddel, és rizzsel vagy metélt tésztával tálaljuk.

Marhahúsalaplé

Kép nélkül
150 dkg húsos borjúcsont vagy
150 dkg húsos marhacsont
1 szál apróra vágott póréhagyma
1 db apróra vágott szárzeller
2 evőkanál paradicsompüré
1 db negyedekre vágott hagyma
40 dl víz
6 szem bors
2 db apróra vágott sárgarépa

1. A marha- vagy borjúcsontot 230 C fokra melegített sütőben 40 percig pirítjuk. A sütési idő felénél hagymát, sárgarépát, póréhagymát és szárzellert adunk hozzá (1. kép).

2. Az egészet tiszta fazékba tesszük. Vizet, sűrített paradicsomot, bouquet garnit is adunk hozzá. 3-4 órán át főzzük, közben többször lemerjük a tetejét (2. kép).

3. A levet adagonként finom lyukú szűrőn tálba öntjük (3. kép). A szilárd hozzávalókat merőkanállal kissé kinyomkodjuk. Utána hűtőszekrénybe tesszük.

Hongkongi marhahús
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 525 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Ételek wokban ,
Ételek wokban
(Alexandra Kiadó, 2004)

bővebben...
Hongkongi marhahús
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Ételek wokban ,
Ételek wokban
(Alexandra Kiadó, 2004)

bővebben...
recept beküldése