Hegycsúcs palacsintagolyó

Elkészítési idő: 60 perc Munkaidő: 60 perc kis gyakorlattal elkészíthető átlagos ár
Hegycsúcs palacsintagolyó
Adag: 6 darab
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
1 teáskanál őrölt fahéj
7 dkg rizsliszt
7 dkg finomliszt
1 és ¼ dl tej
ízlés szerint
A tetejére:
12 szem aszalt szilva
ízlés szerint őrölt fahéj
A töltelékhez:
13 dkg szilvalekvár
5 dkg darált mák
5 evőkanál víz
1 db citrom héja

Elkészítés:

1. A tojást egy keverőtálba ütjük, majd robotgéppel vagy habverővel felverjük. Hozzáadjuk a tejet és a vizet. Keverünk rajta egyet. Sózzuk és beletesszük a fahéjat is.

2. A kétféle lisztet, állandó kevergetés mellett, apránként adagoljuk. Ha minden jól megy, akkor mostanra van egy közepesen sűrű tésztánk. (Ha túl híg, kevés liszttel, ha túl sűrű, kevés vízzel korrigáljuk.)

3. A palacsintasütőbe 1 teáskanálnyi olajat teszünk, és ha jó forró, egy merőkanálnyi tésztát egyenletesen eloszlatunk benne. Ha a tészta felülete teljesen besárgult, megfordítjuk és még kb. 1 percig sütjük.

4. A kész palacsintákat egy lapostányérra halmozzuk, majd apró kockára vágjuk őket és egy keverőtálba tesszük. Hozzáadjuk a szilvalekvárt és a kettőt jól összedolgozzuk.

5. Felfőzzük a mákot. A darált mákot a vízzel és a citrom reszelt héjával, közepes lángon, állandó kevergetés mellett, kb. 3 percig főzzük. Hozzáöntjük a palacsinta-lekvár kombinációhoz és ezzel is összekeverjük. A masszából golyókat formázunk.

6. Az elkészítési javaslat szerint, robotgéppel keményre felverjük a cukrászhabot, majd egyenletesen elosztva a palacsintagolyókra halmozzuk.

7. Apróra vágott aszalt szilvával és őrölt fahéjjal díszítjük. Azonnal fogyasztható, de behűtve még finomabb!

Hegycsúcs palacsintagolyó
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 532 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Finom golyók Finom golyók
közösségünk tagja
Hegycsúcs palacsintagolyó
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Finom golyók Finom golyók
közösségünk tagja
ételfotó