Mandulába forgatott borjúfalatok
Húsételek | Mandulába forgatott borjúfalatok receptek
Elkészítési idő:
40 perc 
Munkaidő: 40 perc kis gyakorlattal elkészíthető átlagos ár
Munkaidő: 40 perc kis gyakorlattal elkészíthető átlagos ár
Elkészítés:
1. A vékony hússzeleteket kockázzuk fel. Forgassuk a darabokat a tojásfehérjébe, majd őrölt mandulába. Ezután forgassuk meg a szeletelt mandulában is.
2. Egy serpenyőben forrósítsunk fel egy kevés olajat. Süssük a húst 5-7 percig, közben óvatosan kevergessük (a mandulaszeletek könnyen leválnak a húsról, ez nem nagy baj, a lényeg, hogy kicsit ezek is megpiruljanak).
3. Közben öntsük a tejszínt és a Marsalát egy kisebb lábosba. Rotyogtassuk néhány percig, ízesítsük sóval, borssal, majd öntsük lapos tálalóedénybe.
4. A húst sózzuk, borsozzuk, majd rendezzük el a szósz tetején. Végül szórjuk meg a megpirult mandulával.
Nagyon gyors kis vacsora lehet, az utolsó pillanatban is összedobhatjuk, és közben még a beszélgetést sem kell félbeszakítani. A mártás szinte túlcsordul a mandulától: őrölve, szeletelve és likőrborként is benne rejtőzik.
