Szélesmetélt túrós-brokkolis mártással

Elkészítési idő: 25 perc Munkaidő: 10 perc könnyen elkészíthető átlagos ár
Szélesmetélt túrós-brokkolis mártással
Adag: 4 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
10 dkg túró
60 dkg brokkoli
5 dkg frissen reszelt parmezán sajt
1 evőkanál margarin
vagy
1 evőkanál vaj
ízlés szerint frissen őrölt bors
ízlés szerint

Elkészítés:

1. A brokkolit megtisztítjuk, apró rózsákra szedjük, a torzsát meghámozzuk és összevágjuk. A rózsákat 4 percig az alaplében főzzük, majd leszűrjük, és felfogjuk a levét.

2. A vöröshagymát megtisztítjuk és apróra vágjuk, majd a brokkolirózsákkal és szárdarabokkal együtt olvasztott vajon megpároljuk. Ráöntünk 5 dl alaplevet, és lefedve 8 percig főzzük.

3. A metéltet a csomagoláson található útmutató szerint bő, sós vízben kifőzzük.

4. Néhány brokkolirózsát a díszítéshez félreteszünk, a többit a lében botmixerrel pürésítjük. Belekeverjük a túrót és a sajt felét, aztán újra felforraljuk. Sóval, borssal ízesítjük.

5. A lecsepegtetett tésztát tányérokra szedjük, rákanalazzuk a mártást, durvára őrölt borsot szórunk rá, és a maradék sajttal meghintve kínáljuk.

Zöldségalaplé

Zöldségalaplé
3 szál apróra vágott szárzeller
3 db apróra vágott póréhagyma
3 db apróra vágott sárgarépa
1 szál szárzeller
2 ág kakukkfű
5 szem tört fekete bors
2 evőkanál tengeri só
2 fej szeletelt vöröshagyma
5 dl fehérbor
20 dl víz

1. A fűszercsokrot kötünk petrezselyemből, kakukkfűből, 2 babérlevélből és 1 szál szárzellerből .

2. A court bouillonhoz (alapléhez) nagy lábosban felforraljuk a vizet a borral, a zöldségekkel, a fűszercsokorral, a babérlevéllel, a sóval és borssal. A lángot takarékra állítjuk, és fedő nélkül 30 percig főzzük. Átszűrjük, a zöldségeket kidobjuk, és a lét hagyjuk kihűlni.

Szélesmetélt túrós-brokkolis mártással
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 170 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Tésztaételek kiskönyve Tésztaételek kiskönyve
(Art Nouveau Kiadó, 2009)

A tészta boldoggá tesz... ...mert bármilyen módon készítjük is el, mindig ellenállhatatlanul finom. Lepjük hát meg önmagunkat és szeretteinket a földkerekség legfinomabb tésztaételeivel! - A konyhaművészet legfontosabb... bővebben...
Szélesmetélt túrós-brokkolis mártással
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Tésztaételek kiskönyve Tésztaételek kiskönyve
(Art Nouveau Kiadó, 2009)

A tészta boldoggá tesz... ...mert bármilyen módon készítjük is el, mindig ellenállhatatlanul finom. Lepjük hát meg önmagunkat és szeretteinket a földkerekség legfinomabb tésztaételeivel! - A konyhaművészet legfontosabb... bővebben...
pinterest