Kávéfagylalttorta

Elkészítési idő: több mint 2 óra Munkaidő: 30 perc kis gyakorlattal elkészíthető átlagos ár
Kávéfagylalttorta
Adag: 1 gyűrűforma (24 centiméteres)
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
1 és ¼ dl presszókávé
1 teáskanál vaníliakivonat
4 dkg porcukor
1 és ¼ dl tejszín
5 dl tej
A tetejére:
2 evőkanál brandy
1 evőkanál porcukor
2 dl tejszín
néhány szem kávé

Elkészítés:

1. A tejet a tejszínnel együtt lábosba öntjük és felforraljuk.

2. A tojássárgáját fémtálban kikeverjük a kristálycukorral, beleöntjük a forró tejet, majd gőz fölött, fakanállal állandóan keverve addig főzzük, amíg be nem vonja egy fémkanál hátát. Vaníliakivonattal ízesítjük.

3. Azonnal áttesszük egy jeges vízzel félig teli tálba és kihűlésig keverjük. Felszínére nyomunk egy műanyag fóliát és 60 percre hűtőszekrénybe helyezzük.

4. Áttesszük a fagylaltgépbe és az előírás szerint fagylaltot készítünk belőle.

5. Egy műanyag dobozt porcukorral behintünk és belekanalazzuk a fagylaltot. 60 percre befagyasztjuk.

6. Két részre osztjuk, az egyikbe durvára vágott csokoládét, a másikba feketekávét keverünk. A kétféle fagylaltot egy 24 cm átmérőjű gyűrűformába rétegezzük. 60 percre lefagyasztjuk.

7. Robotgéppel, a legmagasabb fokozaton kemény habbá verjük a tejszínt a porcukorral és a brandyval. A fagylalttorta tetejére és oldalába habrózsákat nyomunk, tetejét egész kávészemekkel díszítjük.

Kávéfagylalttorta
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 711 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Sütemények enciklopédiája , , ,
Sütemények enciklopédiája
(Kossuth Kiadó, 2003)

A Sütemények enciklopédiája a hazánkban megjelent legnagyobb süteményeskönyv. Az egyszerű piskótától a duplacsokoládés tortákig, a gyerekek által is elkészíthető fagylalttortáktól a gyakorlatot igénylő charlotte-ig 1001... bővebben...
Kávéfagylalttorta
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Sütemények enciklopédiája , , ,
Sütemények enciklopédiája
(Kossuth Kiadó, 2003)

A Sütemények enciklopédiája a hazánkban megjelent legnagyobb süteményeskönyv. Az egyszerű piskótától a duplacsokoládés tortákig, a gyerekek által is elkészíthető fagylalttortáktól a gyakorlatot igénylő charlotte-ig 1001... bővebben...
szótár