Sertéskaraj almával

Elkészítési idő: több mint 2 óra Munkaidő: 20 perc kis gyakorlattal elkészíthető átlagos ár
Sertéskaraj almával
Adag: 4 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
2 db piros, szeletelt alma
50 dkg sertéskaraj
4 evőkanál forgácsolt parmezán sajt
15 dkg rukkola
1 evőkanál friss, apróra vágott rozmaring
ízlés szerint frissen őrölt bors
ízlés szerint
Az öntethez:
1 evőkanál francia mustár
2 evőkanál frissen préselt/facsart citromlé
ízlés szerint frissen őrölt bors
ízlés szerint

Elkészítés:

1. A saláta elkészítéséhez tisztítsuk meg a karajt minden zsírtól és íntól, és tegyük egy lapos üveg vagy kerámiaedénybe.

2. Keverjük ki az olajat, a sót, a borsot és a rozmaringot egy kis edényben, és locsoljuk a karajra. Forgassuk meg benne, hogy mindenhol befedje. Takarjuk be, és tegyük a hűtőszekrénybe több órára vagy egy éjszakára.

3. Forrósítsunk fel egy serpenyőt közepesen magas lángon. Csöpögtessük le a karajt és grillezzük 10 percig minden oldalát. Vegyük ki a karajt, és átlósan szeleteljük fel 1 cm vastagon.

4. Az öntethez keverjük ki az olajat a citromlével és a mustárral, majd sóval, borssal ízesítsük.

5. Tegyük a rukkolát, az almát és a parmezánt egy salátástálba. Adjuk hozzá a karajszeleteket, és locsoljuk meg az öntettel. Óvatosan keverjük össze.

Ízlés szerint meggrillezhetjük az almát is, akárcsak a sertéshúst. Minél hamarabb tálaljuk, még mielőtt a rukkola összeesne.
Sertéskaraj almával
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 647 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Saláták
Saláták
(Ventus Libro Kiadó, 2011)

Ízletes, tápláló és laktató receptek minden alkalomra. Több mint 130 csábító salátaötlet. Minden receptet gyönyörű, színes kép illusztrál, mely megmutatja, hogyan fog kinézni a kész saláta. bővebben...
Sertéskaraj almával
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Saláták
Saláták
(Ventus Libro Kiadó, 2011)

Ízletes, tápláló és laktató receptek minden alkalomra. Több mint 130 csábító salátaötlet. Minden receptet gyönyörű, színes kép illusztrál, mely megmutatja, hogyan fog kinézni a kész saláta. bővebben...
ételfotó