Tönkölybúzás zöldségleves
Elkészítési idő:
több mint 2 óra
Munkaidő: 20 perc
könnyen elkészíthető
átlagos ár



Elkészítés:
1. A megmosott tönkönybúzaszemeket áztassuk 6 órára háromszoros mennyiségű vízbe, hogy megduzzadjanak.
2. Ezután tegyük fel főni kevés sóval, kezdetben nagy lángon, majd fokozatosan vegyük egyre kisebbre a lángot..
3. Mintegy 30 perces főzés után adjuk hozzá a tisztított, felaprózott zöldségeket és a babért, és együtt főzzük puhára.
4. A tálalást megelőzően adjuk hozzá a vágott petrezselymet, a tamarit, és tegyünk az asztalra extraszűz olívaolajat. .