Tönkölybúzás zöldségleves

Levesek | Tönkölybúzaleves receptek

Elkészítési idő: több mint 2 óra

Munkaidő: 20 perc

könnyen elkészíthető

átlagos ár

Eszközök: fazék, kés, keverőtál, szűrő, tűzhely, zöldséghámozó

Eljárások: áztatás, darabolás, szeletelés, főzés, hámozás

Adag: 4 főre

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

2 szál friss póréhagyma

1 db zellergumó

2 szál sárgarépa

10 dkg szemes tönkölybúza

2 evőkanál tamari

2 db babérlevél

ízlés szerint petrezselyemzöld

igény szerint extraszűz olívaolaj

ízlés szerint só

Elkészítés:

1. A megmosott tönkönybúzaszemeket áztassuk 6 órára háromszoros mennyiségű vízbe, hogy megduzzadjanak.

2. Ezután tegyük fel főni kevés sóval, kezdetben nagy lángon, majd fokozatosan vegyük egyre kisebbre a lángot..

3. Mintegy 30 perces főzés után adjuk hozzá a tisztított, felaprózott zöldségeket és a babért, és együtt főzzük puhára.

4. A tálalást megelőzően adjuk hozzá a vágott petrezselymet, a tamarit, és tegyünk az asztalra extraszűz olívaolajat. .

Értékeld elsőként!

Recepttáramba teszem Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben

Ezt a receptet alkalommal készítették el

Ezt a receptet 879 alkalommal tekintették meg

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

A recept forrása

Pigozzi, Paolo, Pedrotti, Walter
Vegetáriánus konyha
(Kossuth Kiadó, 2008)

Friss zöldségek, gyümölcsök, gabonafélék és hüvelyesek - egytől egyig a jövő konyhájának alapanyagai. A vegetáriánus étkezés legízletesebb fogásait nyújtjuk át felfedező és alkotó kedvű olvasónknak, a hús nélkül... bővebben...