Bazsalikomos pesto

Elkészítési idő: 15 perc Munkaidő: 15 perc könnyen elkészíthető átlagos ár
Bazsalikomos pesto
Adag: 1 adag (1 üveg)
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
1 nagyobb gerezd tisztított fokhagyma
2 és fél dkg fenyőmag
4 dkg frissen reszelt parmezán sajt
ízlés szerint frissen őrölt fekete bors
ízlés szerint

Elkészítés:

1. Egy tiszta serpenyőben megpirítjuk a fenyőmagot: állandó kevergetés mellett 2-3 percig hagyjuk a tűzön, amíg enyhén megpirul, de még nem barnul meg, majd lehúzzuk a tűzről. Vigyázat! A fenyőmag nagyon gyorsan megég! Alacsony fokozaton, állandó kevergetés mellett dolgozzunk! Ha túl sokáig hagyjuk a tűzön, akkor nem lehet krémessé széttörni.

2. A fenyőmagot, a bazsalikomot és a fokhagymát robotgépbe tesszük, és krémessé keverjük. Időnként egy spatulával szedjük le a robotgép faláról a ráragadt hozzávalókat, hogy mindent apróra tudjunk vágni. Használhatunk mozsarat is.

3. Adjuk hozzá a finomra reszelt parmezánt, ezzel is keverjük össze, majd lassan csorgassuk bele az olajat, és addig keverjük, amíg homogén keveréket nem kapunk. Nem baj, ha kicsit tovább dolgozik a robotgép. A pesto ízét nem befolyásolja, ha egészen finomra aprítjuk a hozzávalókat.

4. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd meleg, csírátlanított, légmentesen záródó üvegbe kanalazzuk. A tetejére öntsünk vékony réteg olajat, amely légmentesen zárja a pestót. Hűtőben 2 hétig tárolhatjuk, fagyasztóban 2 hónapig..

Tökéletes ízvilágot élvezhetünk, ha főtt tésztára tesszük vagy újburgonyával fogyasztjuk.
Bazsalikomos pesto
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 449 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Befőzés Befőzés
(Kossuth Kiadó, 2014)

Szeretnéd házilag eltett finomságokkal kényeztetni a családot, de fogalmad sincs, hogyan kezdj hozzá? Ebből a háztartási kisokosból megtanulhatod a házi tartósítás minden csínját-bínját. Látni fogod, hogy semmi sem lehetetlen!... bővebben...
Bazsalikomos pesto
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Befőzés Befőzés
(Kossuth Kiadó, 2014)

Szeretnéd házilag eltett finomságokkal kényeztetni a családot, de fogalmad sincs, hogyan kezdj hozzá? Ebből a háztartási kisokosból megtanulhatod a házi tartósítás minden csínját-bínját. Látni fogod, hogy semmi sem lehetetlen!... bővebben...
ételfotó