Zöldséges nudli

Gnudi profumati agli odori dell'orto

| Zöldséges nudli receptek
Elkészítési idő: 40 perc Munkaidő: 30 perc kis gyakorlattal elkészíthető átlagos ár
Zöldséges nudli
Adag: 4 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
40 dkg friss ricotta sajt
40 dkg friss spenót
15 dkg búzaliszt
1 db tojás
ízlés szerint reszelt szerecsendió
ízlés szerint
A díszítéshez:
néhány bazsalikomlevél
A mártáshoz:
6 dkg vaj

Elkészítés:

1. Kevés forrásban lévő vízben főzzük meg a spenótot. Csepegtessük le és hűtsük le teljesen. A felesleges vizet nyomkodjuk ki belőle és aprítsuk fel.

2. Adjuk a spenótpüréhez a többi hozzávalót (a reszelt sajtot kivéve) (1. kép), és gyorsan, alaposan dolgozzuk össze. Könnyű, sima keveréket kell kapnunk. Jól belisztezett munkalapon pihentessük egy ideig (2.kép).

3. Töltsük a keveréket habzsákba, és egy sima formázócső segítségével nyomjunk 2 cm széles rudakat, majd vágjuk ezeket 3 cm hosszú darabokra (3.kép).

4. Bőséges, sós vízben főzzük meg a nudlikat (4. kép), és ha feljönnek a víz felszínére, akkor vegyük ki, és csepegtessük le őket.

5. Egy nagy serpenyőben olvasszuk meg a vajat, és futtassuk meg benne a zsályaleveleket. A nudlikat óvatosan tegyük a vajba, és forgassuk össze a reszelt sajttal.

6. Rendezzük el a nudlikat egy tálon, öntsük alájuk a paradicsomszószt, és díszítsük őket néhány bazsalikomlevéllel.

Zöldséges nudli Zöldséges nudli Zöldséges nudli Zöldséges nudli
A spenótot mindig sós vízben főzzük, így megtartja élénkzöld színét.
Zöldséges nudli
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 1299 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Olasz konyha Olasz konyha
(Kossuth Kiadó, 2014)

Az olasz gasztronómia legjavából válogatva 222 gyorsan és könnyedén elkészíthető receptet gyűjtöttünk össze. Itália és az olasz ízek szerelmesei saját otthonaikban ízlelhetik meg a gazdag, változatos hagyományos olasz konyha... bővebben...
Zöldséges nudli
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Olasz konyha Olasz konyha
(Kossuth Kiadó, 2014)

Az olasz gasztronómia legjavából válogatva 222 gyorsan és könnyedén elkészíthető receptet gyűjtöttünk össze. Itália és az olasz ízek szerelmesei saját otthonaikban ízlelhetik meg a gazdag, változatos hagyományos olasz konyha... bővebben...
ételfotó