Ananászos curry kókusszal

Elkészítési idő: 45 perc Munkaidő: 25 perc könnyen elkészíthető átlagos ár
Ananászos curry kókusszal
Adag: 4 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
1 és ¼ dl kókuszpaszta
1 db érett, hámozott ananász
7 és fél dl kókusztej
2 szem finomra vágott mogyoróhagyma
1 evőkanál frissen préselt/facsart citromlé
1 szál finomra vágott citromfű
¼ teáskanál őrölt szegfűszeg
1 rúd 8 cm-es fahéj
2 szem tört csillagánizs
2 evőkanál extraszűz olívaolaj
ízlés szerint frissen őrölt fekete bors
ízlés szerint
A fűszeres krémhez:
1 teáskanál friss, finomra vágott gyömbér
1 teáskanál őrölt kurkuma
6 szem finomra vágott mogyoróhagyma
2 gerezd finomra vágott fokhagyma
1 teáskanál koriandermag
4 db szárított, tört piros chilipaprika

Elkészítés:

1. A fűszeres krémhez a chilit, a koriandermagot, a fokhagymát, a mogyoróhagymát, a kurkumát és a gyömbért mozsárban összetörjük.

2. A curryhez az olajat egy wokban vagy serpenyőben felmelegítjük, hozzáadjuk a fűszeres krémet és 1-2 percig illatosítjuk. Kókusztejjel felöntjük, és állandóan kevergetve forraljuk.

3. Hozzáadjuk a kis kockákra vágott ananászt, az ánizst, a fahéjat, a szegfűszeget, a szerecsendiót, a citromfüvet és a citromlevet. Sózzuk, borsozzuk, és közepes tűzön 5-7 percig főzzük.

4. Belekeverjük a kókuszkrémet, és 2-3 perc alatt besűrítjük. Kissé megpirított mogyoróhagymával díszítve forrón tálaljuk.

Ananászos curry kókusszal
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 705 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Klasszikus vegetáriánus konyha
Klasszikus vegetáriánus konyha
(Kossuth Kiadó, 2009)

Szervezzen a családjának, barátainak egy kellemes és pazar vegetáriánus partit. Ebben a könyvben mindent megtalál ahhoz, hogy az összejövetel sikeres legyen. Több mint 170 ínycsiklandó étel receptje között válogathat, melyeket... bővebben...
Ananászos curry kókusszal
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Klasszikus vegetáriánus konyha
Klasszikus vegetáriánus konyha
(Kossuth Kiadó, 2009)

Szervezzen a családjának, barátainak egy kellemes és pazar vegetáriánus partit. Ebben a könyvben mindent megtalál ahhoz, hogy az összejövetel sikeres legyen. Több mint 170 ínycsiklandó étel receptje között válogathat, melyeket... bővebben...
könyvek