Vegetáriánus curry barna rizzsel

| Zöldség curry receptek
Elkészítési idő: 45 perc Munkaidő: 10 perc könnyen elkészíthető átlagos ár
Vegetáriánus curry barna rizzsel
Adag: 4-6 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
12 és fél dkg apró, összevágott gomba
12 és fél dkg kimagozott, kockára vágott sütőtök
12 és fél dkg szeletelt okra
igény szerint főtt barna rizs
1 maréknyi finomra vágott korianderzöld
1 és ¼ dl zsírszegény tejszín
5 dl forró zöldségleves
2 evőkanál sötét szójaszósz
1 evőkanál Worcestershire szósz
1 teáskanál
½ teáskanál frissen őrölt fehér bors
2 nagyobb darabolt burgonya
1 nagyobb darabolt cukkini
2 fej finomra vágott hagyma
1 teáskanál friss, reszelt gyömbér
2 gerezd finomra vágott fokhagyma
2 db zöld chilipaprika
½ teáskanál római kömény
½ teáskanál mustármag
2 evőkanál mogyoróolaj

Elkészítés:

1. Egy nagy serpenyőben közepes hőfokon felmelegítjük az olajat. Beletesszük az egész köménymagot és a mustármagot, és 3 perc alatt illatosra pirítjuk.

2. Belekeverjük a chilit, a fokhagymát, a gyömbért, a hagymát és 5 perc alatt puhára pároljuk.

3. Hozzáadjuk a falatnyi darabokra vágott cukkinit és burgonyát, az okrát, a sütőtököt és a gombát. Sózzuk, borsozzuk, és belekeverjük a Worcestershire-szószt és a szóját is.

4. Felöntjük a forró levessel, és fedő alatt 30 perc alatt puhára főzzük.

5. A tejszínt is hozzáadva még 5 percig gyöngyöztetjük. Köretként barna rizst adunk hozzá, és korianderzölddel díszítve azonnal tálaljuk.

Zöldségalaplé

Zöldségalaplé
3 szál apróra vágott szárzeller
3 db apróra vágott póréhagyma
3 db apróra vágott sárgarépa
1 szál szárzeller
2 ág kakukkfű
5 szem tört fekete bors
2 evőkanál tengeri só
2 fej szeletelt vöröshagyma
5 dl fehérbor
20 dl víz

1. A fűszercsokrot kötünk petrezselyemből, kakukkfűből, 2 babérlevélből és 1 szál szárzellerből .

2. A court bouillonhoz (alapléhez) nagy lábosban felforraljuk a vizet a borral, a zöldségekkel, a fűszercsokorral, a babérlevéllel, a sóval és borssal. A lángot takarékra állítjuk, és fedő nélkül 30 percig főzzük. Átszűrjük, a zöldségeket kidobjuk, és a lét hagyjuk kihűlni.

Vegetáriánus curry barna rizzsel
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 798 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Klasszikus vegetáriánus konyha
Klasszikus vegetáriánus konyha
(Kossuth Kiadó, 2009)

Szervezzen a családjának, barátainak egy kellemes és pazar vegetáriánus partit. Ebben a könyvben mindent megtalál ahhoz, hogy az összejövetel sikeres legyen. Több mint 170 ínycsiklandó étel receptje között válogathat, melyeket... bővebben...
Vegetáriánus curry barna rizzsel
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Klasszikus vegetáriánus konyha
Klasszikus vegetáriánus konyha
(Kossuth Kiadó, 2009)

Szervezzen a családjának, barátainak egy kellemes és pazar vegetáriánus partit. Ebben a könyvben mindent megtalál ahhoz, hogy az összejövetel sikeres legyen. Több mint 170 ínycsiklandó étel receptje között válogathat, melyeket... bővebben...
pinterest