Francia sütőtöktorta mandulával

Adag: 1 tortaforma (26 centiméteres)
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
20 dkg konyhakész sütőtök
2 evőkanál reszelt narancshéj
1 csipet
1 teáskanál őrölt fahéj
2 evőkanál reszelt citromhéj
6 db tojás
5 dkg liszt
A tetejére:
5 dkg mandula
másfél dl narancslikőr
2 evőkanál citromlé
¾ dl narancslé
ízlés szerint porcukor

Elkészítés:

1. A megtisztított sütőtököt vízben puhára főzzük, majd lecsöpögtetjük.

2. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Kivajazunk és liszttel behintünk egy 26 cm átmérőjű kapcsos tortaformát.

3. A sütőtököt apróra vágjuk. Robotgéppel, a legmagasabb fokozaton habosra keverjük a tojások sárgáját 5 dkg cukorral, az őrölt fahéjjal, a reszelt narancs- és citromhéjjal és a sóval.

4. A krémbe alacsony fokozaton, felváltva belekeverjük a lisztet, a sütőtökpürét, a mandulát, az apróra vágott kandírozott narancshéjat.

5. Másik tálban, a legmagasabb fokozaton kemény habbá verjük a tojásfehérjét a maradék cukorral. Hablapáttal óvatosan a tésztába vegyítjük.

6. A tésztát a kivajazott formába simítjuk és 25-30 percig, illetve tűpróbáig sütjük. A süteményt 10 percig a formában hagyjuk hűlni, majd a kapcsos peremet eltávolítva rácsra borítjuk és megkenjük a narancslekvárral.

7. A citrusléket a cukorral lábosba tesszük és felforraljuk. A tűzről levéve belekeverjük a narancslikőrt. A tésztába lyukakat fúrunk és beleöntjük a szirupot.Végül megszórjuk a tortát a szálasra vágott mandulával és a porcukorral.

Francia sütőtöktorta mandulával
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 1566 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Sütemények enciklopédiája , , ,
Sütemények enciklopédiája
(Kossuth Kiadó, 2003)

A Sütemények enciklopédiája a hazánkban megjelent legnagyobb süteményeskönyv. Az egyszerű piskótától a duplacsokoládés tortákig, a gyerekek által is elkészíthető fagylalttortáktól a gyakorlatot igénylő charlotte-ig 1001... bővebben...
Francia sütőtöktorta mandulával
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Sütemények enciklopédiája , , ,
Sütemények enciklopédiája
(Kossuth Kiadó, 2003)

A Sütemények enciklopédiája a hazánkban megjelent legnagyobb süteményeskönyv. Az egyszerű piskótától a duplacsokoládés tortákig, a gyerekek által is elkészíthető fagylalttortáktól a gyakorlatot igénylő charlotte-ig 1001... bővebben...
szólj hozzá, értékelj