Liguriai zöldfűszeres focaccia

Focaccia ligure alle erbe aromatiche

Elkészítési idő: több mint 2 óra Munkaidő: 30 perc kis gyakorlattal elkészíthető átlagos ár
Liguriai zöldfűszeres focaccia
Eljárások: dagasztás, kelesztés, sütés
Adag: 1 tepsi (4-6 főre)
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
4 gramm kakukkfű
7 gramm rozmaring
7 gramm zsálya
1 dkg durva szemcséjű
2 és fél dkg finomított
100 dkg liszt
másfél dl extraszűz olívaolaj
3 dkg friss élesztő
4 és fél dl víz

Elkészítés:

1. Dolgozzuk össze a langyos vízben felfuttatott élesztőt, az olajat és a felaprított zöldfűszereket a liszttel. A finom szemcséjű sót csak később adjuk hozzá, hogy az élesztőt ne tegye tönkre.

2. Konyharuhával letakarva hagyjuk kelni legalább 60 percig.

3. Olajozzunk ki egy tepsit, és a megkelt tésztát kézzel nyújtsuk ki és nyomkodjuk bele. Kenjük meg a tetejét olívaolajjal, és hintsük meg a durva szemű sóval. Tegyük félre kelni még 40 percre.

4. A 200 fokra előmelegített sütőben addig süssük, míg a teteje megpirul (kb. 20 percig).

Szebb színe lesz a tésztának, ha adunk hozzá egy teáskanálnyi cukrot.
Liguriai zöldfűszeres focaccia
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 452 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Olasz konyha Olasz konyha
(Kossuth Kiadó, 2014)

Az olasz gasztronómia legjavából válogatva 222 gyorsan és könnyedén elkészíthető receptet gyűjtöttünk össze. Itália és az olasz ízek szerelmesei saját otthonaikban ízlelhetik meg a gazdag, változatos hagyományos olasz konyha... bővebben...
Liguriai zöldfűszeres focaccia
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Olasz konyha Olasz konyha
(Kossuth Kiadó, 2014)

Az olasz gasztronómia legjavából válogatva 222 gyorsan és könnyedén elkészíthető receptet gyűjtöttünk össze. Itália és az olasz ízek szerelmesei saját otthonaikban ízlelhetik meg a gazdag, változatos hagyományos olasz konyha... bővebben...
pinterest