Cukkinis tészta

Elkészítési idő: 30 perc Munkaidő: 20 perc könnyen elkészíthető átlagos ár
Cukkinis tészta
Adag: 4 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
25 dkg teljes kiőrlésű lisztből készült spagetti
4 kisebb cukkini
3 kávéskanál élesztő
2 db tojás
2 gerezd fokhagyma
ízlés szerint pirospaprika
ízlés szerint
ízlés szerint friss bazsalikomlevél
igény szerint olívaolaj

Elkészítés:

1. A megmosott és kockára vágott cukkinit pároljuk meg fedő alatt, olajon. Amikor már majdnem kész, adjuk hozzá a zúzott fokhagymát, sózzuk meg, majd tegyük hozzá az apróra vágott bazsalikomot.

2. Ha mindezzel elkészültünk, akkor ideje nekifognunk a tészta kifőzéséhez: öntsük a spagettitésztát bő, forrásban lévő sós vízbe, de ne főzzük egészen puhára, csak annyira, hogy roppanós (al dente) maradjon.

3. Ha elkészült, szűrjük le, majd keverjük össze egy nagy serpenyőben vagy lábosban a cukkinivel és a felvert tojásokkal.

4. Ízlésünk szerint szórjunk rá csípős vagy édesnemes pirospaprikát. Fedjük le, és kis lángon főzzük jó 1 percig, hogy a tojás kissé megszilárdulhasson. Szükség esetén kissé nyúljunk alá egy fakanállal, nehogy odaégjen. Tálalás előtt hintsük meg étkezésiélesztő-darabkákkal.

A tészta, a cukkini és a tetején pirosló friss fűszerpaprika igazán üde színhatású. A cukkini ízéhez jól illik a tojás és édesnemes vagy csípős fűszerpaprika. Fontosak az arányok, a cukkini mennyiségéhez képest fel annyi tésztára van szükség.
Cukkinis tészta
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 1825 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Vegetáriánus konyha ,
Vegetáriánus konyha
(Kossuth Kiadó, 2008)

Friss zöldségek, gyümölcsök, gabonafélék és hüvelyesek - egytől egyig a jövő konyhájának alapanyagai. A vegetáriánus étkezés legízletesebb fogásait nyújtjuk át felfedező és alkotó kedvű olvasónknak, a hús nélkül... bővebben...
Cukkinis tészta
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Vegetáriánus konyha ,
Vegetáriánus konyha
(Kossuth Kiadó, 2008)

Friss zöldségek, gyümölcsök, gabonafélék és hüvelyesek - egytől egyig a jövő konyhájának alapanyagai. A vegetáriánus étkezés legízletesebb fogásait nyújtjuk át felfedező és alkotó kedvű olvasónknak, a hús nélkül... bővebben...
cikkek