Citromos-olajbogyós spagetti

mediterrán

olasz

Elkészítési idő: 20 perc

Munkaidő: 10 perc

könnyen elkészíthető

átlagos ár

Eszközök: borsdaráló, citromnyomó, kés, keverőtál, szűrő, tésztafőző fazék, tűzhely

Eljárások: darabolás, szeletelés, főzés, hámozás, kimagozás, szűrés

Adag: 4-6 főre

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

50 dkg spagetti

15 dkg kimagozott, összevágott fekete olívabogyó

2 db citrom leve és héja

16 db összetépkedett bazsalikomlevél

2 gerezd apróra vágott fokhagyma

1 és ¼ dl extraszűz olívaolaj

ízlés szerint frissen őrölt bors

ízlés szerint só

Elkészítés:

1. Keverjük ki egy nagy tálban az olajat a citrom felvágott héjával és a levével, a fekete olívabogyóval, a fokhagymával és a bazsalikomlevelekkel. Sóval, borssal ízesítsük.

2. Főzzük a tésztát al dente (roppanósra) enyhén sós, forrásban lévő vízben. Szűrjük le jól és keverjük össze a szósszal. Melegen tálaljuk.

Ez az étel magában foglalja a teljes olasz konyhát. Egyszerű, de a legjobb és legfrissebb hozzávalókat igényli. Az öntet csak akkor lesz az igazi, ha a legjobb minőségű, hidegen sajtolt extraszűz olívaolajat használjuk hozzá. Ezt a szószt felhasználhatjuk a teljes kiőrlésű spagettihez is.

Értékeld elsőként!