Palacsinta kétféle sajttal

Elkészítési idő: 60 perc Munkaidő: 60 perc kis gyakorlattal elkészíthető átlagos ár
Palacsinta kétféle sajttal
Adag: 6 adag
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
A palacsintatésztához:
1 evőkanál olvasztott vaj
5 dkg liszt
1 dl tej
2 db tojás
másfél dl víz
kevés olaj
ízlés szerint
A tálaláshoz:
1 kis csokor rukkola
A töltelékhez:
15 dkg krémes kecskesajt
25 dkg ricotta sajt
1 evőkanál darabolt vaj
1 gerezd finomra vágott fokhagyma
1 evőkanál finomra vágott petrezselyemzöld
1 evőkanál finomra vágott majoránna
9 dkg frissen reszelt parmezán sajt
ízlés szerint frissen őrölt fekete bors
ízlés szerint

Elkészítés:

1. A palacsintához a vizet és a csicseriborsólisztet egy tálban alaposan elkeverjük.

2. Egy másik tálban habosra keverjük a tejet és a tojást, hozzáadjuk a lisztet, vajat és a csicseriborsólisztes keveréket. Sózzuk, majd simára keverjük.

3. Egy palacsintasütőben kevés olajat olajat forrósítunk, és 2 evőkanálnyi tésztát az olajon szétterítünk. A palacsinta mindkét oldalát kb. 3 perc alatt világos aranyszínűvé, kissé hólyagossá sütjük. A műveletet addig folytatjuk, amíg a tészta elfogy.

4. A sütőt 200 fokra előmelegítjük (gáztűzhelynél 6-os fokozat). Kivajazunk egy nagy sütőtálat.

5. A töltelékhez a ricottát, a kecske krémsajtot, 6 dkg parmezánt, a majoránnát, a petrezselymet és a fokhagymát egy tálban simára keverjük. Sózzuk, borsozzuk.

6. A töltelékkel a palacsintát megkenjük, óvatosan feltekerjük. Hajtott oldalukkal lefelé az előkészített sütőtálba rendezzük, vajdarabokkal és a maradék parmezánnal megszórjuk, majd 8-10 perc alatt barnára sütjük. Rukkolaágyon, forrón tálaljuk.

Palacsinta kétféle sajttal
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 1503 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Klasszikus vegetáriánus konyha
Klasszikus vegetáriánus konyha
(Kossuth Kiadó, 2009)

Szervezzen a családjának, barátainak egy kellemes és pazar vegetáriánus partit. Ebben a könyvben mindent megtalál ahhoz, hogy az összejövetel sikeres legyen. Több mint 170 ínycsiklandó étel receptje között válogathat, melyeket... bővebben...
Palacsinta kétféle sajttal
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Klasszikus vegetáriánus konyha
Klasszikus vegetáriánus konyha
(Kossuth Kiadó, 2009)

Szervezzen a családjának, barátainak egy kellemes és pazar vegetáriánus partit. Ebben a könyvben mindent megtalál ahhoz, hogy az összejövetel sikeres legyen. Több mint 170 ínycsiklandó étel receptje között válogathat, melyeket... bővebben...
ételfotó