Rizottó paradicsommal és bazsalikommal

Elkészítési idő: 60 perc Munkaidő: 15 perc kis gyakorlattal elkészíthető átlagos ár
Rizottó paradicsommal és bazsalikommal
Adag: 4 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
20 db összetépkedett bazsalikomlevél
35 dkg rizottórizs
50 dkg hámozott, darabolt paradicsom
3 dkg frissen reszelt parmezán sajt
7 és fél dl forró zöldségleves
1 kisebb fej finomra vágott hagyma
9 dkg vaj
ízlés szerint frissen őrölt fekete bors
ízlés szerint

Elkészítés:

1. Egy serpenyőben közepes tűzön 2 evőkanál vajat megolvasztunk, és a hagymát 3-4 percig dinszteljük benne. Beletesszük a paradicsomot is, összekeverjük, és kb. 20 percig főzzük, amíg a paradicsom összeesik.

2. Egy másik serpenyőben közepes tűzön 2 evőkanál vajat felmelegítünk. Hozzáadjuk a rizst, és 2 percig pirítjuk. Borral felöntjük, majd az alkoholt elpárologtatjuk.

3. Hozzáadjuk a paradicsomot, bazsalikomot, és a forró levest 1,25 decinként ráöntjük. Kevergetve addig főzzük, amíg a rizs a levest magába szívja. a rizs kb. 15-18 perc alatt teljesen megpuhul.

4. Belekeverjük a maradék vajat és a parmezánt. Sózzuk, borsozzuk, majd a tűzről félrehúzzuk, és 1 percig pihentetjük.

5. Tálra tesszük, és néhány bazslikomlevéllel díszítve azonnal tálaljuk.

Elegáns és száraz, lendületes savtartalmú, fahordós érlelésű fehérbor illik hozzá.
Rizottó paradicsommal és bazsalikommal
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 1550 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Klasszikus vegetáriánus konyha
Klasszikus vegetáriánus konyha
(Kossuth Kiadó, 2009)

Szervezzen a családjának, barátainak egy kellemes és pazar vegetáriánus partit. Ebben a könyvben mindent megtalál ahhoz, hogy az összejövetel sikeres legyen. Több mint 170 ínycsiklandó étel receptje között válogathat, melyeket... bővebben...
Rizottó paradicsommal és bazsalikommal
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Klasszikus vegetáriánus konyha
Klasszikus vegetáriánus konyha
(Kossuth Kiadó, 2009)

Szervezzen a családjának, barátainak egy kellemes és pazar vegetáriánus partit. Ebben a könyvben mindent megtalál ahhoz, hogy az összejövetel sikeres legyen. Több mint 170 ínycsiklandó étel receptje között válogathat, melyeket... bővebben...
könyvek