Sajtos krokett

Crocchette di Fontina

Elkészítési idő: 35 perc Munkaidő: 20 perc kis gyakorlattal elkészíthető átlagos ár
Sajtos krokett
Adag: 4 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
50 dkg fontina sajt
2 db tojás
2 és fél dl tej
15 dkg vaj
2 dkg rizsliszt
2 dkg búzaliszt
igény szerint olaj
ízlés szerint szerecsendió
ízlés szerint őrölt bors
ízlés szerint
A panírozáshoz:
1 db tojás
igény szerint zsemlemorzsa

Elkészítés:

1. A vajat olvasszuk meg egy kisebb edényben.

2. Szórjuk rá a kétféle lisztet, majd állandó keverés mellett öntsük fel a tejjel, és forraljuk fel, vagyis készítsünk besamel mártást.

3. Vegyük le a tűzről, keverjük bele a felkockázott sajtot, és melegítsük újra addig, amíg a sajt felolvad.

4. Adjuk hozzá a két tojást és a tojássárgákat, és gyors mozdulatokkal keverjük össze. Fűszerezzük sóval, borssal és szerecsendióval ízlés szerint. Vegyük le a tűzről, öntsük át egy másik edénybe, és hagyjuk kihűlni.

5. Ha kihűlt, formázzunk belőle kicsi kroketteket, mártsuk őket felvert tojásba, és forgassuk meg zsemlemorzsában. Bő olajban süssük ki őket.

Száraz rozé illik hozzá.
Sajtos krokett
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 1638 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Olasz konyha Olasz konyha
(Kossuth Kiadó, 2014)

Az olasz gasztronómia legjavából válogatva 222 gyorsan és könnyedén elkészíthető receptet gyűjtöttünk össze. Itália és az olasz ízek szerelmesei saját otthonaikban ízlelhetik meg a gazdag, változatos hagyományos olasz konyha... bővebben...
Sajtos krokett
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Olasz konyha Olasz konyha
(Kossuth Kiadó, 2014)

Az olasz gasztronómia legjavából válogatva 222 gyorsan és könnyedén elkészíthető receptet gyűjtöttünk össze. Itália és az olasz ízek szerelmesei saját otthonaikban ízlelhetik meg a gazdag, változatos hagyományos olasz konyha... bővebben...
twitter