Tojásos curry

Elkészítési idő: 45 perc Munkaidő: 25 perc könnyen elkészíthető átlagos ár
Tojásos curry
Adag: 2-4 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
4 db keményre főzött tojás
40 dkg konzerv paradicsom
1 kis csokor finomra vágott, friss koriander
½ teáskanál chilipor
1 teáskanál koriander
1 teáskanál garam masala
1 teáskanál
1 gerezd finomra vágott fokhagyma
1 evőkanál finomra vágott gyömbér
1 evőkanál ghee
1 fej finomra vágott hagyma
A tálaláshoz:
igény szerint basmati rizs

Elkészítés:

1. Egy serpenyőben közepes lángon felmelegítjük a ghee-t, és a hagymát aranybarnára sütjük.

2. Hozzáadjuk a gyömbért, a fokhagymát, a sót, a garam masalát, a koriandermagot és a chiliport. Az egészet 2 percig pirítjuk.

3. Belekeverjük a konzervparadicsomot a levével együtt, és 5 percig főzzük.

4. Hozzáadjuk a friss koriandert, a szószba tesszük az előre elkészített kemény tojásokat és kb. 5 perc alatt az egészet átmelegítjük. Basmati rizzsel forrón tálaljuk.

Amennyiben keménytojást készítünk, a hűtőből kivett tojásra öntsünk hideg vizet és forraljuk fel. Ha egyből a forró vízbe tesszük, akkor megreped a héja.

Garam masala

Garam masala
4 evőkanál koriandermag
3 evőkanál kardamonhüvely
3 rúd fahéj
2 evőkanál római kömény
1 evőkanál egész feketebors
1 teáskanál szegfűszeg
1 db frissen reszelt szerecsendió

1. Egy serpenyőbe tesszük a koriandermagot, a kardamom tokot, a rómaikömény magot, a szemes fekete borsot, a szegfűszeget és fahéjat, és közepes hőfokon keverve sütjük, míg illatozni kezd.

2. A kardamom tokokat kinyitjuk, csak a magokat tartjuk meg. A megpörkölt fűszereket robotgépbe vagy turmixgépbe tesszük egy egész frissen reszelt szerecsendióval, és porrá őröljük.

3. Vagy azonnal felhasználjuk, vagy légmentesen záródó üvegben tároljuk.

Tojásos curry
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 445 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Klasszikus vegetáriánus konyha
Klasszikus vegetáriánus konyha
(Kossuth Kiadó, 2009)

Szervezzen a családjának, barátainak egy kellemes és pazar vegetáriánus partit. Ebben a könyvben mindent megtalál ahhoz, hogy az összejövetel sikeres legyen. Több mint 170 ínycsiklandó étel receptje között válogathat, melyeket... bővebben...
Tojásos curry
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Klasszikus vegetáriánus konyha
Klasszikus vegetáriánus konyha
(Kossuth Kiadó, 2009)

Szervezzen a családjának, barátainak egy kellemes és pazar vegetáriánus partit. Ebben a könyvben mindent megtalál ahhoz, hogy az összejövetel sikeres legyen. Több mint 170 ínycsiklandó étel receptje között válogathat, melyeket... bővebben...
facebook