Tzatziki

görög

mediterrán

Hidegkonyhai készítmények | Tzatziki receptek

Elkészítési idő: 30 perc

Munkaidő: 10 perc

könnyen elkészíthető

olcsó

Eszközök: fokhagymaprés, hűtőszekrény, kés, keverőtál, reszelő, szűrő, vágódeszka, zöldséghámozó

Eljárások: darabolás, szeletelés, hűtés, kikeverés, reszelés, gyalulás, zúzás

Adag: 1 adag

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

1 evőkanál finomra aprított, friss menta

3 ¾ dkg görög joghurt

1 db kígyóuborka

vagy

1 db salátauborka

1 gerezd zúzott fokhagyma

1 evőkanál extraszűz olívaolaj

1 evőkanál frissen préselt/facsart citromlé

1 teáskanál só

Elkészítés:

1. Hámozzuk meg az uborkát. Hosszában vágjuk félbe, és kanállal kaparjuk ki a magukat. Reszeljük durvára.

2. Tegyük az uborkát szűrőben egy tál fölé, hintsünk rá sót, és hagyjuk állni 20 percig.

3. Kézzel nyomkodjuk ki belőle a felesleges folyadékot, és tegyük át egy közepes méretű tálba.

4. Adjuk hozzá a natúr görög joghurtot, a citromlevet, az olajat, a mentát és a fokhagymát. Jól keverjük össze.

Használjuk fel azonnal, vagy - légmentesen lezárva - tegyük a hűtőbe, így 4-5 napig eláll.

A tzatziki egy Anatóliából (a mai Törökországból) származó joghurtos étel görög változata. Ők általában a friss görög saláta kiegészítéseként, előételként fogyasztják. Nálunk inkább salátaként. Ugyanakkor ragyogóan illik a tortillatekercsekhez, hamburgerekhez egyfajta mártásként, de kínálhatjuk mártogatósként húsok és halak mellé is.

Értékeld elsőként!

Recepttáramba teszem Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben

Ezt a receptet alkalommal készítették el

Ezt a receptet 1934 alkalommal tekintették meg

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

A recept forrása

Bardi, Carla
Szendvicsek nagykönyve
(Kossuth Kiadó, 2015)

Finom, tápláló, gyorsan elkészíthető ételek minden alkalomra! Közel 150 recept gyönyörű színes ételfotókkal. • Szendvicsek, hamburgerek, tortillatekercsek, paninik • Alapreceptek: mártások, salsák, csatnik, bagelek,... bővebben...