Nantes-i spagetti

1. A tésztát sós vízben kifőzzük, közben a habosra kikevert vajat megfűszerezzük.

2. Beletesszük a tojássárgákat, a tejfölt és a sonkát, jól összekeverjük.

3. Összedolgozzuk a kifőtt, lecsepegtetett tésztával, és az egészet egy tűzálló edénybe halmozzuk.

4. A tetejére kenjük a felvert tojásfehérjéket, és megszórjuk a sajttal és kevés zsemlemorzsával, majd a sütőben 200 fokon 12 perc alatt átsütjük.