Gyömbéres ördöghal

Elkészítési idő: 25 perc Munkaidő: 20 perc könnyen elkészíthető drága
Gyömbéres ördöghal
Eszközök: kés, reszelő, tűzhely, wok
Adag: 4 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
1 db 2 cm-es gyömbérgyökér
1 teáskanál szezámolaj
2 evőkanál kukoricaolaj
2 evőkanál édes chiliszósz
3 szál zöldhagyma
10 dkg zöldspárga

Elkészítés:

1. Az ördöghalat hideg vízzel leöblítjük, konyhai papírtörlővel szárazra töröljük. Éles késsel vékonyan felszeleteljük (1. kép).

2. A gyömbért meghámozzuk, lereszeljük és összekeverjük az édes chilimártással.

3. A páccal megkenjük a halszeleteket (2. kép).

4. A kukoricaolajat a wokban megforrósítjuk.

5. Beletesszük a halat, a félbevágott zöldspárgát és a felszeletelt zöldhagymát (3. kép). Megsózzuk és 5 percig kevergetve pirítjuk.

6. Meglocsoljuk a szezámolajjal és összeforgatjuk. Előmelegített tálba halmozzuk és azonnal tálaljuk.

Gyömbéres ördöghal Gyömbéres ördöghal Gyömbéres ördöghal
Az ördöghal ritkán kapható és drága különlegesség de érdemes kipróbálni, mert csodás ízű halfajta. Ördöghal helyett kockára vágott tőkehalfiléből is készíthető.
A gyömbért mindig frissen, közvetlenül felhasználás előtt reszeljük le, különben elillan az aromája és ereje. Szárított, porított formája csak nyomokban emlékeztet a friss gyömbérgyökérre.
Gyömbéres ördöghal
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 820 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Wok
Wok
(Vince Kiadó, 2005)

A wokban főzés a távol-keleti konyhákra jellemző, de érdemes megismerkedni vele, mert gyors, egészséges, rendkívül változatos és finom ételek kerülnek ki belőle. Ez a szakácskönyv 120 wokban készült receptet tartalmaz, amelyeket... bővebben...
Gyömbéres ördöghal
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Wok
Wok
(Vince Kiadó, 2005)

A wokban főzés a távol-keleti konyhákra jellemző, de érdemes megismerkedni vele, mert gyors, egészséges, rendkívül változatos és finom ételek kerülnek ki belőle. Ez a szakácskönyv 120 wokban készült receptet tartalmaz, amelyeket... bővebben...
cikkek