Citromos habcsókos szelet

Elkészítési idő: 110 perc Munkaidő: 60 perc kis gyakorlattal elkészíthető átlagos ár
Citromos habcsókos szelet
Adag: 1 tepsi (22-23 szelet)
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
A rátéthez:
dl frissen préselt/facsart citromlé
2 teáskanál reszelt citromhéj
2 db tojás
6 dkg porcukor
A tésztához:
1 csipet
4 dkg vaj
2 evőkanál kristálycukor
9 dkg liszt

Elkészítés:

1. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Kivajazunk vagy sütőpapírral kibélelünk egy 18 x 28 cm-es tepsit.

2. A lisztet, a kukoricalisztet és a sót tálba szitáljuk. A vajat és a cukrot robotgéppel, nagy sebességgel habossá verjük. Hozzáadjuk a száraz adalékokat, kemény tésztát gyúrunk.

3. A tésztát tepsibe rakjuk, a tetejét megnyomkodjuk, hogy sima felületet kapjunk. 12-15 perc alatt aranyszínűre sütjük.

4. A rátéthez a tojásokat szétválasztjuk. A konzervtejhez keverjük a tojássárgáját, a finomra reszelt citromhéjat és a citromlevet. A keveréket a tésztára öntjük. Még 8-10 percig sütjük. A hőmérsékletet mérsékeljük 170 fokra.

5. A tojásfehérjéket robotgéppel, közepes fordulaton lágy habbá verjük. Nagyobb fordulatra kapcsolunk, hozzáadjuk a cukrot, és fényes, kemény habbá verjük. A habot fémspatulával rákenjük a tésztára, és megszórjuk a mandulapehellyel.

6. Még 20-25 percig sütjük. A tepsiben hagyjuk kihűlni. Megszórjuk porcukorral és felszeleteljük. 2 napig eltartható a hűtőben.

Citromos habcsókos szelet
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 1012 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Aprósütemények , ,
Aprósütemények
(Kossuth Kiadó, 2005)

Ez a gyönyörűen illusztrált könyv 1001 ínycsiklandozó sütemény receptjét tartalmazza a világ minden tájáról. Ha valamilyen ünnepre készül, válogasson a karácsonyi csillag, a húsvéti puszedli, a Valentin-napi mandulás... bővebben...
Citromos habcsókos szelet
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Aprósütemények , ,
Aprósütemények
(Kossuth Kiadó, 2005)

Ez a gyönyörűen illusztrált könyv 1001 ínycsiklandozó sütemény receptjét tartalmazza a világ minden tájáról. Ha valamilyen ünnepre készül, válogasson a karácsonyi csillag, a húsvéti puszedli, a Valentin-napi mandulás... bővebben...
van itthon