Bulgursaláta cukkinivirággal

Elkészítési idő: 85 perc Munkaidő: 25 perc könnyen elkészíthető átlagos ár
Bulgursaláta cukkinivirággal
Adag: 6 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
6 db friss, darabolt cukkinivirág
30 dkg bulgur
½ teáskanál édesnemes pirospaprika
2 csokor rukkola
5 dkg pörkölt fenyőmag
12 és fél dkg pesto szósz
1 evőkanál frissen préselt/facsart citromlé
3 kisebb csíkokra vágott cukkini
ízlés szerint frissen őrölt bors
ízlés szerint

Elkészítés:

1. A saláta készítéséhez tegyük a finom vagy közepes szemű bulgurt egy közepes méretű tálba, és öntsünk rá annyi vizet, hogy ellepje. Majd tegyük félre 60 percre.

2. Csöpögtessük le a bulgurt egy tiszta konyharuhával kibélelt szűrőben, majd facsarjuk ki belőle a lehető legtöbb nedvességet.

3. Tegyük a bulgurt egy nagy salátástálba és adjuk hozzá a vékony csíkokra vágott cukkinit, a friss citromlét, a pestót, a fenyőmagvakat és 3 evőkanál olajat. Sóval, borssal ízesítsük, és keverjük jól össze.

4. Tegyük a rukkolát külön tálakra.

5. Kanalazzuk a rukkolák tetejére, és hintsük meg pirospaprikával. Díszítsük a cukkinivirágokkal, és locsoljuk meg a maradék olajjal.

A cukkinivirágnak önmagában is csodálatos íze van. Ráadásul igen mutatós, így nagyszerűen feldob bármilyen ételt. Egész tavasszal és nyáron hozzáférhető.

Pesto

Pesto
2 evőkanál frissen reszelt parmezán sajt
2 evőkanál pirított fenyőmag
2 gerezd fokhagyma
1 nagyobb csokor bazsalikomlevél

1. A fokhagymát, a fenyőmagot, a bazsalikomleveleket és a parmezánt durvára vágjuk egy robotgépben.

2. Óvatosan belecsorgatjuk az olajat, és a hozzávalókat sima krémmé dolgozzuk a géppel.

Bulgursaláta cukkinivirággal
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 1134 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Saláták
Saláták
(Ventus Libro Kiadó, 2011)

Ízletes, tápláló és laktató receptek minden alkalomra. Több mint 130 csábító salátaötlet. Minden receptet gyönyörű, színes kép illusztrál, mely megmutatja, hogyan fog kinézni a kész saláta. bővebben...
Bulgursaláta cukkinivirággal
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Saláták
Saláták
(Ventus Libro Kiadó, 2011)

Ízletes, tápláló és laktató receptek minden alkalomra. Több mint 130 csábító salátaötlet. Minden receptet gyönyörű, színes kép illusztrál, mely megmutatja, hogyan fog kinézni a kész saláta. bővebben...
vegetáriánus ételek