Ementáli-fondü

1. A fondütálat dörzsöljük ki a fokhagymával, majd olvasszuk meg benne a vajat.

2. Az ementálit reszeljük le és a fehérborral együtt adjuk a vajhoz.

3. Állandó kavargatás mellett olvasszuk fel a sajtot takarékon, majd ízesítsük borssal, szerecsendióval.

4. A keményítőt oldjuk fel a cseresznyepálinkában, és a zöldfűszerekkel együtt kavarjuk a sajthoz.

5. A fondütálat állítsuk a melegítőre. Aprítsunk falatnyi darabokra egy bagettet, vagy parasztkenyeret, és a mártogatáshoz kínáljuk a fondü mellé.