Tojásos nokedli tavaszi fejes salátával

Elkészítési idő: 40 perc Munkaidő: 30 perc könnyen elkészíthető átlagos ár
Tojásos nokedli tavaszi fejes salátával
Adag: 4 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
8 db tojás
5 dkg laktózmentes vaj
1 evőkanál olaj
1 dl víz
50 dkg gluténmentes liszt
ízlés szerint
A salátához:
1 db friss fejes saláta
2 csapott evőkanál barnacukor
2 csapott evőkanál
2 evőkanál víz
2 evőkanál borecet

Elkészítés:

1. A salátát leveleire szedem, alaposan megmosom, majd egy befőttes üvegben alaposan összekeverem a cukrot, a vizet, a borecetet, a sót és ha szép egynemű öntetet kaptam, félreteszem és elkészítem a nokedlit.

2. A lisztből (FreeForm gluténmentest használtam) és a vízből (lisztje válogatja, hogy mennyi vizet vesz fel, a lényeg, hogy egy nyúlós galuska tésztát kapjunk) 4 tojással galuskatésztát keverek, sózom és forrásban lévő enyhén sós vízbe szaggatom, kifőzöm, majd leszűröm és folyó hideg víz alatt alaposan leöblítem.

3. Egy serpenyőben felolvasztom a vajat, hozzáadom a galuskát, alaposan átforgatom, ráöntöm a felvert maradék 4 tojást és felpirítom.

4. A leveleire szedett, megmosott salátát tálba teszem, meglocsolom az ecetes lével, átforgatom benne és azonnal, frissen a forró tojásos nokedlihez tálalom.

Igazi tavaszi csemege, bár én az év minden napján nagyon szívesen fogyasztom. Leginkább a hagyományos változatot szerettem, de gyakran elkap a kísérletezés heve és olyankor jobbnál jobb összetevőket találok, amikkel nagyszerűen lehet bolondítani ezt a nagyon egyszerű ételt. Most maradok a klasszikus változatnál, de bátran kísérletezzen bárki, csak ajánlani tudom.
Glutén- és laktózmentes recept! Ha nem glutén- és laktózérzékenyeknek készítjük, használjunk hasonló mennyiségben szokásos hozzávalókat
Tojásos nokedli tavaszi fejes salátával
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 654 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Tojásos nokedli tavaszi fejes salátával
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
bevásárlólista