Zöldfűszeres joghurtkrémsajt

Elkészítési idő: több mint 2 óra Munkaidő: 30 perc kis gyakorlattal elkészíthető átlagos ár
Zöldfűszeres joghurtkrémsajt
Adag: 1 adag (35 dkg)
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
1 maréknyi zöldfűszer
10 dl joghurt
1 gerezd reszelt fokhagyma
ízlés szerint

Elkészítés:

1. A joghurtot lecsepegtetjük egy szűrő segítségével, amit szükség szerint kibélelünk egy muszlin- vagy molinódarabbal (esetleg textilpelenkával).

2. Krémsajthoz elég fél nap csepegtetés, ekkor kb. 35 dkg sajtot kapunk. (Keményebb sajthoz 1-2 nap szükséges és kevesebb sajt lesz a végeredmény.)

3. Az összevágott zöldfűszereket és ízlés szerinti sót keverünk a sajthoz.

Vágható keménységű sajt készítésekor érdemes nedvszívó konyharuhába is becsavarni a sajtunkat, hogy minden felesleges nedvességet felszívjon.

Könnyű, száraz, fiatalon fogyasztandó, zamatos, kevés csersavval rendelkező vörösbor illik hozzá.

Házi joghurt

Házi joghurt
2 evőkanál natúr joghurt
5 dl tisztított tej vagy
5 dl teljes tej
1-2 evőkanál tejpor

1. Az otthoni joghurtkészítéshez fölözött vagy teljes tejet használunk. A tejet felforraljuk, és amikor feljön a habja, kis lángra tesszük, és még két percig így főzzük. Langyosra, 43-44 °C-ra hűtjük.

2. Összekeverjük a natúr joghurtot egy kis meleg tejjel, aztán belekeverjük a többi tejbe. A keveréket előmelegített jénai tálba vagy steril üvegekbe töltjük, és légmentesen lefedjük. Meleg helyen állni hagyjuk legalább 6 órán át, vagy amíg kihűl, és kissé megszilárdul. A tálat vagy az üvegeket esetleg forró csapvízzel teli fazékba kell állítani, amelyet konyharuhával vagy törülközővel körültekerünk.

3. Használat előtt a joghurtot legalább 120 percre behűtjük. Ha sűrűbb, krémesebb joghurtot akarunk, melegítés előtt tejport keverünk a tejbe.

Zöldfűszeres joghurtkrémsajt
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 1874 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Zöldfűszeres joghurtkrémsajt
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
könyvek