Lecsós quiche

Elkészítési idő: több mint 2 óra Munkaidő: 30 perc könnyen elkészíthető átlagos ár
Lecsós quiche
Adag: 1 sütőforma (25 centiméteres)
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
50 dkg hámozott, összevágott paradicsom
3 db szeletelt cukkini
30 dkg mélyhűtött leveles tészta
2 db kockára vágott padlizsán
1 evőkanál összetépkedett bazsalikom
2 evőkanál apróra vágott petrezselyemzöld
12 és fél dkg mozzarella sajt
1 ág kakukkfű
3 db kimagozott, szeletelt zöld húsú kaliforniai paprika
2 gerezd apróra vágott fokhagyma
2 fej darabolt hagyma
1 evőkanál vaj
ízlés szerint frissen őrölt fekete bors
ízlés szerint
igény szerint durva szemcséjű tengeri só

Elkészítés:

1. A padlizsánt kockákra vágjuk, majd egy szűrőkanálba tesszük, és tengeri sóval megszórjuk. 60 percig csöpögtetjük.

2. A sütőt 180 fokra előmelegítjük (gáztűzhelynél 4-es fokozat). Kivajazunk egy 25 cm átmérőjű sütőformát.

3. A felengedett leveles tésztát belisztezett gyúródeszkán akkorára nyújtjuk, hogy a sütőtál pereméig érjen. A tésztát villával megszurkáljuk, és a sütőben 15 perc alatt alatt aranyszínűre sütjük. A sütőt lezárjuk, a tésztát benne hagyjuk.

4. A padlizsánt lemossuk, lecsöpögtetjük.

5. Egy serpenyőben az olajat közepes tűzön felmelegítjük, majd 5-7 perc alatt puhára dinszteljük benne a padlizsánt, hagymát, fokhagymát, cukkinit és a kaliforniai paprikát. Hozzáadjuk a paradicsomot, babérlevelet, kakukkfüvet, és még 10-15 percig kevergetve főzzük. Sózzuk, borsozzuk.

6. A lecsót a tésztára kanalazzuk, mozzarelladarabokkal és petrezselyemmel megszórjuk, és bazsalikommal díszítjük. Melegen tálaljuk.

Lecsós quiche
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 1844 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Klasszikus vegetáriánus konyha
Klasszikus vegetáriánus konyha
(Kossuth Kiadó, 2009)

Szervezzen a családjának, barátainak egy kellemes és pazar vegetáriánus partit. Ebben a könyvben mindent megtalál ahhoz, hogy az összejövetel sikeres legyen. Több mint 170 ínycsiklandó étel receptje között válogathat, melyeket... bővebben...
Lecsós quiche
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Klasszikus vegetáriánus konyha
Klasszikus vegetáriánus konyha
(Kossuth Kiadó, 2009)

Szervezzen a családjának, barátainak egy kellemes és pazar vegetáriánus partit. Ebben a könyvben mindent megtalál ahhoz, hogy az összejövetel sikeres legyen. Több mint 170 ínycsiklandó étel receptje között válogathat, melyeket... bővebben...
szólj hozzá, értékelj