Currys keksz

1. Vékonyan kivajazunk 4 sütőlemezt. A lisztet és a sót nagy tálba szitáljuk.

2. Belekeverjük a curryt, a lereszelt kemény sajtot, a parmezánt (1. kép). A vajat kézzel belemorzsoljuk a lisztes keverékbe, és az egészet lágy tésztává dolgozzuk össze.

3. A tésztát belisztezett deszkán vékony téglalappá nyújtjuk (2. kép), majd 5 cm átmérőjű kiszúróval 40 kerek kekszet vágunk ki belőle (3. kép).

4. A kekszeket az előkészített sütőlemezekre fektetjük, és 180 fokra előmelegített sütőben 10-15 percig sütjük.

5. A kész kekszeket rácsra helyezve hűlni hagyjuk, amíg ropogósak nem lesznek.

Légmentesen záródó dobozban több napon át tárolható.