Burgonyaszuflé

Elkészítési idő: 70 perc Munkaidő: 15 perc kis gyakorlattal elkészíthető átlagos ár
Burgonyaszuflé
Adag: 4-6 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
4 db szétválasztott tojás
75 dkg hámozott burgonya
2 evőkanál vaj
1 dl tejszín
ízlés szerint frissen őrölt fekete bors
ízlés szerint

Elkészítés:

1. A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük (gáztűzhelynél 4-es fokozat).

2. Kivajazunk egy 1 literes szufléformát vagy egy kerek jénai tálat.

3. A burgonyát forró, sós vízben 20-25 perc alatt puhára főzzük. Leszűrjük, lecsöpögtetjük, majd egy tálban villával vagy krumplinyomóval összetörjük.

4. Hozzáadjuk a tejszínt, sózzuk, borsozzuk, és alaposan összekeverjük. Belekeverjük a tojássárgákat is.

5. A tojásfehérjéket sóval felverjük habosra, és óvatosan a krumplis keverékhez adjuk.

6. A szuflét az előkészített tálba kanalazzuk, és 15 percig sütjük. A sütő hőfokát ezután 190 °C-ra (gáztűzhelynél 5-ös fokozat) növelve még 15 percig sütjük, amíg aranybarna lesz. Forrón tálaljuk.

Burgonyaszuflé
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 2234 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Klasszikus vegetáriánus konyha
Klasszikus vegetáriánus konyha
(Kossuth Kiadó, 2009)

Szervezzen a családjának, barátainak egy kellemes és pazar vegetáriánus partit. Ebben a könyvben mindent megtalál ahhoz, hogy az összejövetel sikeres legyen. Több mint 170 ínycsiklandó étel receptje között válogathat, melyeket... bővebben...
Burgonyaszuflé
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Klasszikus vegetáriánus konyha
Klasszikus vegetáriánus konyha
(Kossuth Kiadó, 2009)

Szervezzen a családjának, barátainak egy kellemes és pazar vegetáriánus partit. Ebben a könyvben mindent megtalál ahhoz, hogy az összejövetel sikeres legyen. Több mint 170 ínycsiklandó étel receptje között válogathat, melyeket... bővebben...
van itthon