Tojásrántotta cukkinivel és paradicsommal
Elkészítési idő:
30 perc 
Munkaidő: 30 perc könnyen elkészíthető átlagos ár
Munkaidő: 30 perc könnyen elkészíthető átlagos ár
Elkészítés:
1. Egy serpenyőben közepes hőfokon az olajat és a vaj felét felmelegítjük. A fokhagymát 3-4 perc alatt aranyszínűre dinszteljük.
2. Hozzáadjuk a kis kockákra vágott cukkinit, és 3 percig pirítjuk. Belekeverjük a paradicsomot is, és még 5 percig együtt pároljuk a hozzávalókat. A fokhagymát kidobjuk. Sózzuk, borsozzuk, majd félrerakjuk.
3. Serpenyőben közepes hőfokon a maradék vajat megolvasztjuk. A tojásokat állandóan kevergetve 3-4 perc alatt megsütjük. Borsozzuk, majd előmelegített tálalótálra rakjuk.
4. A tojás tetejére helyezzük a cukkinit és a paradicsomot. Bazsalikommal megszórva azonnal tálaljuk.
