Gazpacho mandulával

Elkészítési idő: 15 perc Munkaidő: 15 perc könnyen elkészíthető átlagos ár
Gazpacho mandulával
Adag: 4 adag
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
7 és fél dkg pirított mandula
50 dkg érett, hámozott paradicsom
2 evőkanál víz
2 evőkanál fehérborecet
2 gerezd fokhagyma
25 dkg zsemlemorzsa
1 szál karikára vágott újhagyma
1 db hámozott, összevágott uborka
1 db kimagozott, durvára vágott piros húsú kaliforniai paprika
ízlés szerint friss koriander
ízlés szerint frissen őrölt fekete bors
ízlés szerint

Elkészítés:

1. A lehűtött paradicsomot, a kaliforniai paprikát, az uborkát (mindkettőből 4-4 szeletet tegyünk félre a díszítéshez), a hagymát, zsemlemorzsát, 1 gerezd fokhagymát, mandulát robotgépben turmixoljuk össze.

2. Öntsük bele az olajat, a borecetet és a vizet, majd sózzuk, borsozzuk. Néhány másodpercig turmixoljuk tovább.

3. Szedjük levescsészébe, friss korianderrel, paprika- és uborkaszeletekkel, valamint a maradék fokhagymagerezdből vágott szeletekkel díszítsük.

A paradicsom hámozása, magozása egyszerűen elvégezhető. A paradicsomok héját nagyon éles késsel kereszt alakban bevágjuk. A paradicsomokat forró vízben 10 másodpercig főzzük. Utána kivesszük, és jéghideg vízbe tesszük őket: így kemény marad a húsuk. Ezután könnyen lehúzhatjuk a héjukat. A paradicsomokat félbevágjuk, és teáskanállal óvatosan kikaparjuk a magokat.
A mandulát úgy pirítjuk meg, hogy egy sütőlapra tesszük, és előre 180 °C fokos sütőbe vagy 4-es fokozatú gázsütőbe tesszük 5-10 percre. Grill alatt is megpiríthatjuk, ekkor gyakran forgassuk, mert a mandula gyorsan megég.
Gazpacho mandulával
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 1464 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Klasszikus vegetáriánus konyha
Klasszikus vegetáriánus konyha
(Kossuth Kiadó, 2009)

Szervezzen a családjának, barátainak egy kellemes és pazar vegetáriánus partit. Ebben a könyvben mindent megtalál ahhoz, hogy az összejövetel sikeres legyen. Több mint 170 ínycsiklandó étel receptje között válogathat, melyeket... bővebben...
Gazpacho mandulával
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Klasszikus vegetáriánus konyha
Klasszikus vegetáriánus konyha
(Kossuth Kiadó, 2009)

Szervezzen a családjának, barátainak egy kellemes és pazar vegetáriánus partit. Ebben a könyvben mindent megtalál ahhoz, hogy az összejövetel sikeres legyen. Több mint 170 ínycsiklandó étel receptje között válogathat, melyeket... bővebben...
szótár