Tortellini favágó módra

Elkészítési idő: 35 perc Munkaidő: 15 perc kis gyakorlattal elkészíthető átlagos ár
Tortellini favágó módra
Adag: 4-6 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
3 dl tejszín
25 dkg gomba
40 dkg készen vásárolt tortellini
2 evőkanál apróra vágott petrezselyem
1 db citrom reszelt héja
25 dkg durvára vágott sonka
2 evőkanál extraszűz olívaolaj
ízlés szerint őrölt bors
ízlés szerint

Elkészítés:

1. Főzzük a tortellinit sós, forrásban lévő vízben al dente (roppanósra).

2. A szósz készítéséhez forrósítsuk fel az olajat egy serpenyőben közepes tűz fölött. Süssük benne hirtelen a gombát körülbelül 5 perc alatt.

3. Adjuk hozzá a sonkát és pároljuk 2 percig.

4. Szűrjük le a tortellinit és adjuk a gombához. Keverjük hozzá a tejszínt, a citromhéjat és a petrezselymet is, és sóval, borssal ízesítsük.

5. Kevergetve melegítsük át körülbelül 2 perc alatt, majd kanalazzuk tányérokra és melegen tálaljuk.

Ezt a klasszikus szószt Olaszországban alla boscaiolo, avagy favágók mártásaként ismerik. Rengeteg változata van, de mind tartalmaz gombát és tejszínt.
Tortellini favágó módra
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 2121 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Tészták
Tészták
(Ventus Libro Kiadó, 2011)

Az olasz konyha repertoárjából több mint 140 klasszikus és modern tésztaételt mutatunk be. Az itt felsorakoztatott pazar receptgyűjteményből minden alkalomra találhat valamit az érdeklődő. bővebben...
Tortellini favágó módra
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Tészták
Tészták
(Ventus Libro Kiadó, 2011)

Az olasz konyha repertoárjából több mint 140 klasszikus és modern tésztaételt mutatunk be. Az itt felsorakoztatott pazar receptgyűjteményből minden alkalomra találhat valamit az érdeklődő. bővebben...
google+