Brokkolis orecchiette

Elkészítési idő: 45 perc Munkaidő: 45 perc könnyen elkészíthető átlagos ár
Brokkolis orecchiette
Adag: 4-6 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
40 dkg brokkoli
40 dkg orecchiette
vagy
20 dkg érett pecorino sajt
1 db kimagozott, szeletelt piros chilipaprika
2 gerezd apróra vágott fokhagyma
ízlés szerint

Elkészítés:

1. Tisztítsuk meg a brokkoli szárát és vágjuk kockákra, a brokkoli fejét pedig szedjük rózsákra.

2. Főzzük meg a brokkolit sós, forrásban lévő vízben körülbelül 5 perc alatt. Szűrjük le, de őrizzük meg a főzővizet a tészta számára.

3. Forrósítsuk fel az olajat egy serpenyőben közepes tűz fölött. Süssük benne a fokhagymát aranybarnára 5 perc alatt. Adjuk hozzá a brokkolit és a chilit, majd sóval ízesítsük. Pároljuk alacsony tűz fölött 5 percig, azután vegyük le a tűzről.

4. Forraljuk fel a brokkolihoz használt vizet, és főzzük meg benne a tésztát al dente (roppanósra).

5. Szűrjük le és tegyük a brokkolis serpenyőbe. Melegítsük össze 1-2 perc alatt magas tűz fölött, szórjuk meg a Pecorino-val, és tálaljuk melegen.

Brokkolis orecchiette
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 1468 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Tészták
Tészták
(Ventus Libro Kiadó, 2011)

Az olasz konyha repertoárjából több mint 140 klasszikus és modern tésztaételt mutatunk be. Az itt felsorakoztatott pazar receptgyűjteményből minden alkalomra találhat valamit az érdeklődő. bővebben...
Brokkolis orecchiette
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Tészták
Tészták
(Ventus Libro Kiadó, 2011)

Az olasz konyha repertoárjából több mint 140 klasszikus és modern tésztaételt mutatunk be. Az itt felsorakoztatott pazar receptgyűjteményből minden alkalomra találhat valamit az érdeklődő. bővebben...
hírlevél