Házilag készített knäckebrot

1. Az élesztőt a tejben feloldjuk. Hozzáadjuk az édesköményt, a kétféle lisztet, de előtte hét evőkanál rozslisztet félreteszünk.

2. A keveréket gyúródeszkán kigyúrjuk, és két hosszúkás formájú tekercset formálunk belőle.

3. A tésztatekercseket 8-8 részre vágjuk, mindegyik darabot golyóvá formázzuk, és 20 percig huzatmentes meleg helyen kelesztjük.

4. Felhasználáskor a sütőt 200 fokra előmelegítjük. A tésztagolyókat kb. 20 cm átmérőjű korongokká lapítjuk, majd villával alaposan megszurkáljuk.

5. Zsírozott tepsibe tesszük, és az előmelegített sütőben 10 percig sütjük.