Fokhagymás-olajos házi spagetti

Elkészítési idő: több mint 2 óra Munkaidő: 30 perc kis gyakorlattal elkészíthető átlagos ár
Fokhagymás-olajos házi spagetti
Adag: 4 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
A szószhoz:
6 gerezd apróra vágott fokhagyma
1 és ¼ dl extraszűz olívaolaj
6 evőkanál apróra vágott petrezselyem
A tésztához:
¼ teáskanál
35 dkg liszt
igény szerint langyos víz

Elkészítés:

1. A tészta készítéséhez szitáljuk össze a lisztet, a kukoricadarát és a sót egy tiszta munkalapra, és csináljunk a közepébe egy kis fészket. Keverjünk bele annyi vizet, hogy egy laza tésztát kapjunk. Gyúrjuk, amíg sima ruganyos tésztát (15-20 perc) kapunk. Formáljunk belőle labdát és tegyük félre 30 percre pihenni.

2. Törjünk darabokat a tésztából és formáljunk belőle spagettit (körülbelül 20 centiméter hosszú szálakat). Hagyjuk száradni egy konyharuha alatt legalább 60 percig.

3. Főzzük meg a tésztát sós, forrásban lévő vízben 3-4 perc alatt al dente (roppanósra). Szűrjük le és tegyük egy nagy, előmelegített tálba.

4. Forrósítsuk fel az olajat a fokhagymával egy kis serpenyőben alacsony tűz fölött, és süssük a fokhagymát aranyszínűre (3-4 perc).

5. Locsoljuk meg a tésztát a fokhagymás olajjal és a petrezselyemmel. Keverjük össze és tálaljuk melegen.

Az extraszűz olívaolaj a szívre egészséges telítetlen zsírsavakat tartalmaz. Alacsony kalóriatartalmú, de 2-3 evőkanálnyi naponta elegendő. A friss petrezselyemtől és a fokhagymától lesz ez az étel szuperegészséges.
Fokhagymás-olajos házi spagetti
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 1961 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Tészták
Tészták
(Ventus Libro Kiadó, 2011)

Az olasz konyha repertoárjából több mint 140 klasszikus és modern tésztaételt mutatunk be. Az itt felsorakoztatott pazar receptgyűjteményből minden alkalomra találhat valamit az érdeklődő. bővebben...
Fokhagymás-olajos házi spagetti
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Tészták
Tészták
(Ventus Libro Kiadó, 2011)

Az olasz konyha repertoárjából több mint 140 klasszikus és modern tésztaételt mutatunk be. Az itt felsorakoztatott pazar receptgyűjteményből minden alkalomra találhat valamit az érdeklődő. bővebben...
ételfotó