Zöldségburger steak burgonyával

Adag: 4 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
10 dkg friss paraj
10 dkg csiperkegomba
4 db zsemle
1 teáskanál curry fűszerkeverék
1 teáskanál őrölt chilipaprika
2 evőkanál olívaolaj
7 dkg zsemlemorzsa
2 gerezd fokhagyma
1 kisebb szál póréhagyma
ízlés szerint
A burgonya sütéséhez:
40 dkg burgonya
1 teáskanál őrölt chilipaprika
2 evőkanál liszt
ízlés szerint

Elkészítés:

1. A megtisztított parajleveleket leforrázzuk, lecsöpögtetjük és apróra vágjuk.

2. Megforrósított olajon üvegesre pároljuk a felkarikázott póréhagymát és a zúzott fokhagymát. Hozzáadjuk a megtisztított, apróra vágott gombát, a tofut és a fűszereket. 5-7 percig kevergetve pirítjuk. Belekeverjük a spenótot és további 1 percig pirítjuk.

3. A zöldségkeveréket robotgépbe tesszük és fél percig őröljük. Hozzáadjuk a zsemlemorzsát (lehetőleg teljes kiőrlésű zsemléből) (1. kép). Lisztezett kézzel 4 zöldségpogácsát formázunk belőle (2. kép). 30 percre hűtőszekrénybe helyezzük.

4. A steak burgonyához a burgonyát alaposan lesikáljuk, majd vékony cikkekre vágjuk (3. kép). Forrásban lévő, sós vízben 10 percig főzzük. Lecsöpögtetjük, szárazra töröljük, majd beleforgatjuk a paprikával elkevert tisztbe. Sütőlemezre helyezzük, olajjal meglocsoljuk Előmelegített, 200 °C-os sütőben kb. 30 percig sütjük, közben megfordítjuk.

5. Közben a zöldségpogácsákat megforrósított olajon, mindkét oldalon 4-5 percig sütjük. Vegyes salátával bélelt zsemlébe helyezzük, steak burgonyával körítjük

Zöldségburger steak burgonyával Zöldségburger steak burgonyával Zöldségburger steak burgonyával
Zöldségburger steak burgonyával
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 1864 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Vegetáriánus konyha
Vegetáriánus konyha
(Vince Kiadó, 2005)

Ez a fantáziadús szakácskönyv 120 kitűnő, hús nélküli receptet tartalmaz, melyek bizonyítják, milyen változatos, egészséges és ízes is tud lenni a vegetáriánus étkezés. A recepteket könnyű elkészíteni, a főzés fázisai... bővebben...
Zöldségburger steak burgonyával
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Vegetáriánus konyha
Vegetáriánus konyha
(Vince Kiadó, 2005)

Ez a fantáziadús szakácskönyv 120 kitűnő, hús nélküli receptet tartalmaz, melyek bizonyítják, milyen változatos, egészséges és ízes is tud lenni a vegetáriánus étkezés. A recepteket könnyű elkészíteni, a főzés fázisai... bővebben...
pinterest