Zöldséggel töltött palacsinta

Adag: 4 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
A mártáshoz:
3 evőkanál apróra vágott zöldfűszer
1 teáskanál dijoni mustár
másfél dl zöldségerőleves
másfél dl tej
2 evőkanál liszt
4 dkg vaj
7 dkg sajt
A palacsintához:
1 csipet
1 dl szódavíz
3 dl tej
1 db tojás
10 dkg liszt
igény szerint olaj
A töltelékhez:
10 dkg apró szemű gomba
5 dkg héjas, zsenge cukorborsó
½ teáskanál őrölt római kömény
½ teáskanál őrölt chilipaprika
2 evőkanál olaj
2 dkg kesudió
1 kisebb szál póréhagyma

Elkészítés:

1. Megforrósított olajon üvegesre pároljuk a felkarikázott póréhagymát. Hozzáadjuk a megtisztított, feldarabolt zöldségeket. 5 percig kevergetve pirítjuk. A mártáshoz a vajat lábosban megolvasztjuk. Meghintjük a liszttel, rózsaszínűre pirítjuk, majd felöntjük a tejjel és a levessel. Állandó keverés mellett besűrítjük. Végül belekeverjük a reszelt sajt felét, a mustárt, a kesudiót (1. kép) és az apróra vágott zöldfűszereket.

2. A palacsintához a tojást mély tálba ütjük, hozzáadjuk a tejet és a sót, majd állandó keverés mellett hozzáadjuk a lisztet. A sűrű tésztát szódavízzel hígítjuk és 30 percig pihentetjük. A tésztából kevés megforrósított olajon egymás után 8 palacsintát sütünk (2. kép).

3. A palacsinták közepére 1-1 evőkanálnyi tölteléket halmozunk és feltekerjük (3. kép). Tűzálló tálba fektetjük. A mártást a palacsintákra öntjük, majd a maradék reszelt sajttal meghintjük. Előmelegített, 180 °C-os sütőben 5 percig sütjük. Azonnal fogyasztjuk.

Zöldséggel töltött palacsinta Zöldséggel töltött palacsinta Zöldséggel töltött palacsinta
Zöldséggel töltött palacsinta
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 4661 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Vegetáriánus konyha
Vegetáriánus konyha
(Vince Kiadó, 2005)

Ez a fantáziadús szakácskönyv 120 kitűnő, hús nélküli receptet tartalmaz, melyek bizonyítják, milyen változatos, egészséges és ízes is tud lenni a vegetáriánus étkezés. A recepteket könnyű elkészíteni, a főzés fázisai... bővebben...
Zöldséggel töltött palacsinta
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Vegetáriánus konyha
Vegetáriánus konyha
(Vince Kiadó, 2005)

Ez a fantáziadús szakácskönyv 120 kitűnő, hús nélküli receptet tartalmaz, melyek bizonyítják, milyen változatos, egészséges és ízes is tud lenni a vegetáriánus étkezés. A recepteket könnyű elkészíteni, a főzés fázisai... bővebben...
könyvek