Tavaszi tekercs zöldségekkel töltve

Elkészítési idő: 60 perc Munkaidő: 60 perc kis gyakorlattal elkészíthető átlagos ár
Tavaszi tekercs zöldségekkel töltve
Adag: 4 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
2 szál sárgarépa
8 db készen vásárolt, vastag réteslap
2 dkg vaj
2 teáskanál szezámolaj
1 evőkanál napraforgóolaj
1 db zöldcitrom leve és reszelt héja
1 teáskanál kukoricaliszt
1 evőkanál világos szójaszósz
néhány szál korianderzöld
A sütéshez:
igény szerint olaj
A tálaláshoz:
igény szerint zöldhagyma
igény szerint édes chiliszósz

Elkészítés:

1. A megtisztított sárgarépát, és a piros húsú paprikát vékony csíkokra vágjuk (1. kép).

2. A napraforgóolajat wokban megforrósítjuk.

3. Beletesszük a sárgarépát, a paprikát, a szójababcsírát és 2 percig kevergetve pirítjuk. A wokot levesszük a tűzről. A zöldségekhez adjuk a felkarikázott thai chilit, a zöldcitrom levét és reszelt héját.

4. A szójaszószban elkeverjük a kukoricalisztet, majd belekeverjük a zöldségekbe (2. kép).

A wokot visszatesszük a tűzre. 2 percig főzzük, amíg a mártás kissé besűrűsödik Hozzáadjuk az apróra vágott korianderzöldet.

5. A tésztalapokat deszkára fektetjük. Olvasztott vajjal és szezámolajjal megkenjük. A tésztalap aljára egy sorban tölteléket halmozunk, majd alulról feltekerjük úgy, hogy kétoldalt is behajtjuk a szélét (3. kép). Tiszta wokban bő olajat forrósítunk.

6. Adagokban beletesszük tavaszi tekercseket és 2-3 perc alatt ropogósra sütjük. Szűrőkanállal kiemeljük. Itatósra szedve, a felesleges zsiradékot lecsöpögtetjük. Édes chilimártással és zöldhagymával kínáljuk

Tavaszi tekercs zöldségekkel töltve Tavaszi tekercs zöldségekkel töltve Tavaszi tekercs zöldségekkel töltve
Kínai élelmiszerboltokban vagy hipermarketekben időnként kapható tavaszitekercs-lap.
Tavaszi tekercs zöldségekkel töltve
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 1553 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Wok
Wok
(Vince Kiadó, 2005)

A wokban főzés a távol-keleti konyhákra jellemző, de érdemes megismerkedni vele, mert gyors, egészséges, rendkívül változatos és finom ételek kerülnek ki belőle. Ez a szakácskönyv 120 wokban készült receptet tartalmaz, amelyeket... bővebben...
Tavaszi tekercs zöldségekkel töltve
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Wok
Wok
(Vince Kiadó, 2005)

A wokban főzés a távol-keleti konyhákra jellemző, de érdemes megismerkedni vele, mert gyors, egészséges, rendkívül változatos és finom ételek kerülnek ki belőle. Ez a szakácskönyv 120 wokban készült receptet tartalmaz, amelyeket... bővebben...
szótár