Pizzatészta

Elkészítési idő: 75 perc Munkaidő: 25 perc kis gyakorlattal elkészíthető átlagos ár
Pizzatészta
Adag: 1 adag
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
22 és fél dkg kenyérliszt
másfél dl víz
4 evőkanál extraszűz olívaolaj
½ teáskanál
A szóráshoz:
kevés kukoricaliszt

Elkészítés:

1. A lisztet tálba szitáljuk, belekeverjük a sót, és a közepébe mélyedést vájunk. A mélyedésbe beleöntjük a vizet, beletesszük az élesztőt és 1 evőkanál olajat. Kézzel vagy egy nagy kanállal összekeverjük.

2. Kissé lisztezett gyúródeszkán 5 percig gyúrjuk a tésztát, amíg sima nem lesz. Kiolajozott tálban megforgatjuk a tésztát, hogy a külseje olajos legyen. A tésztát olajos folpackkal vagy tiszta konyharuhával letakarjuk. Meleg helyen 45 perc alatt a duplájára kelesztjük.

3. Előmelegítjük a sütőt 240 fokra (gáztűzhelynél 9-es fokozat), a légkeverésest 220 fokra. Kigyúrjuk a tésztából a levegőt. Egy centi vastagságú téglalap vagy kör alakra nyújtjuk ki.

4. Kukoricaliszttel (vagy sima liszttel) megszórjuk a sütőlemezt. Feltekerjük a tésztát a nyújtófára, és a tepsibe helyezzük a segítségével. Megkenjük a szósszal.

5. Ráhelyezzük a kiválasztott feltétet, azután 20-25 percig sütjük, amíg a tészta széle ropogós nem lesz.

A kerámia sütőtálak igen alkalmasak a pizzasütésre, mert a hőt egyenletesen vezetik, és a tészta mindenhol finom ropogós lesz. Sütés előtt a kerámiatálat is melegítsük elő, s így tegyük bele a tésztát.
Pizzatészta
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 1732 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Sütés-főzés nagykönyve Sütés-főzés nagykönyve
(Kossuth Kiadó, 2009)

Több mint 650 könnyen megtanulható konyhai művelet, 400 remek, bevált recept... A Sütés-főzés nagykönyve kezdő és gyakorlott háziasszonyoknak egyaránt nélkülözhetetlen segítség. A tökéletes sütés-főzés nem tökéletes... bővebben...
Pizzatészta
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Sütés-főzés nagykönyve Sütés-főzés nagykönyve
(Kossuth Kiadó, 2009)

Több mint 650 könnyen megtanulható konyhai művelet, 400 remek, bevált recept... A Sütés-főzés nagykönyve kezdő és gyakorlott háziasszonyoknak egyaránt nélkülözhetetlen segítség. A tökéletes sütés-főzés nem tökéletes... bővebben...
bevásárlólista