Cigánykrémes

Elkészítési idő: 35 perc Munkaidő: 20 perc könnyen elkészíthető átlagos ár
Cigánykrémes
Adag: 2 tepsi (24 darab)
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
10 dkg zabpehely
6 dkg vaj
6 dkg margarin
½ teáskanál vaníliaesszencia
¼ teáskanál szódabikarbóna
15 dkg liszt
3 teáskanál forró víz
1 teáskanál kukoricaszirup

Elkészítés:

1. Előmelegítjük a sütőt 190 °C-ra (gáztűzhelynél 5-ös fokozat). Két sütőlemezt sütőpapírral kibélelünk.

2. Egy tálban a margarint, a vajat és a cukrot kézi mixerrel, magas fordulatszámon krémessé keverjük.

3. A kukoricaszirupot a forró vízzel elkeverjük és a vajas keverékhez öntjük. A mixert alacsonyabb fordulatszámra kapcsolva, óvatosan hozzáadjuk a lisztet, a szódabikarbónát, a zabpelyhet és a vaníliakivonatot.

4. Összegyúrjuk, és lisztes kézzel üveggolyónyi darabokat formálunk belőle. Az előkészített sütőlemezekre rakjuk, egymástól 2,5 cm-re.

5. A golyókat kissé lelapítjuk, és 15-20 perc alatt aranybarnára sütjük. Rácsra helyezve hagyjuk kihűlni. A süteményeket a színezett vajkrémmel páronként összeragasztjuk.

Olasz vajkrém

Olasz vajkrém
25 dkg lágy vaj
0.125 dl víz

1. Egy tálba szórjuk a cukrot. Hozzáadjuk a vizet, közepes tűzön addig kevergetjük, amíg a cukor teljesen felolvad. Keverés nélkül sziruppá sűrítjük.

2. A tojássárgákat egy tálban kézi mixerrel alaposan felverjük. Hozzáadjuk a szirupot, és vízfürdő felett, fakanállal állandóan kevergetve összefőzzük. Hideg vizes tálban lehűtjük.

3. A vajat krémessé verjük, és a tojásos sziruphoz adjuk. Összekeverjük.

Cigánykrémes
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 2494 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Sütemények aranykönyve , , ,
Sütemények aranykönyve
(Kossuth Kiadó, 2009)

Ha bármelyik receptünket elkészíti, máris belengi a lakását az az utánozhatatlan illat, amilyet csak egy vajas, mandulás, csokoládés, gyümölcsös vagy fahéjas sütemény áraszthat. Mindegyik más, illatuk, zamatuk mindenkiből más... bővebben...
Cigánykrémes
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Sütemények aranykönyve , , ,
Sütemények aranykönyve
(Kossuth Kiadó, 2009)

Ha bármelyik receptünket elkészíti, máris belengi a lakását az az utánozhatatlan illat, amilyet csak egy vajas, mandulás, csokoládés, gyümölcsös vagy fahéjas sütemény áraszthat. Mindegyik más, illatuk, zamatuk mindenkiből más... bővebben...
szótár