Grillezett vegaszendvicsek

Elkészítési idő: 30 perc Munkaidő: 20 perc könnyen elkészíthető átlagos ár
Grillezett vegaszendvicsek
Adag: 4 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
2 db focaccia
1 db szeletelt cukkini
6 dkg morzsolt feta sajt
1 fej szeletelt lilahagyma
2 evőkanál extraszűz olívaolaj
1 evőkanál frissen préselt/facsart citromlé
3 gerezd apróra vágott fokhagyma
dl majonéz

Elkészítés:

1. Keverjük össze a majonézt, a fokhagymát a citromlevet egy kis tálban. Tegyük a hűtőszekrénybe.

2. Melegíttsünk elő egy sütőlemezt a barbecue-n vagy a grillen közepesen magas hőmérsékletűre.

A zöldségeket kenjük meg mindkét oldalon.

3. Grillezzük puhára a kaliforniai paprikát, a cukkinit és a hagymát, oldalanként 3-5 perc alatt. Tegyük félre őket meleg helyre.

4. A majonézes keverék felét kenjük a focacciák alsó felére. Szórjuk meg őket a sajttal. Helyezzük őket a grillre a sajtos felükkel felfelé, és grillezzük 3-4 percig.

5. Tegyük a grillre a focacciák felső felét is, a vágott féllel fölfelé, és grillezzük őket, amíg sötét csíkok pirulnak rájuk és átmelegszenek.

6. Szedjük le a focacciát a grillről és pakoljuk rá a zöldségeket. Borítsuk rájuk a tetejüket és tálaljuk melegen.

Ez a szendvics ízletes harapnivaló vagy ebéd. A sajt típusa attól függően változhat, hogy mi van a hűtőben; lágy kecskesajtot, krémsajtot és mascarponét is használhatunk, jól beválik.
Friss és semleges, száraz, üde, fiatalon fogyasztandó fehérbor illik hozzá.

Focaccia

Focaccia
4 teáskanál szárított kakukkfű
6 evőkanál olívaolaj
25 dkg liszt
0.5 teáskanál
1.5 dl víz
2 dkg élesztő
1 teáskanál kristálycukor
ízlés szerint durva szemcséjű tengeri só

1. Az élesztőt a cukorral és a langyos víz felével elkeverjük. A lisztet tálba tesszük, közepébe mélyedét készítünk és beleöntjük az élesztőt.

2. Letakarva 15 percig kelesztjük.

3. Utána sóval, 2 evőkanál olajjal és langyos víz másik felével rugalmas tésztát gyúrunk.

4. Letakarva 45 percig kelesztjük, utána vékonyra nyújtjuk, és további 15 percig kelni hagyjuk.

5. A sütőt 250 fokra (a légkeverésest 220-ra) melegítjük.

6. A paradicsomokat csíkokra vágjuk. a maradék olívaolajat elkeverjük a kakukkfűvel.

7. A tésztába egyenletesen elosztva mélyedéseket nyomunk. Beletesszük a paradicsomot, meglocsoljuk a kakukkfüves olajjal, és meghintjük kevés durva szemcséjű tenger sóval.

8. A sütőben (alul) 6-8 percig sütjük.

Majonéz

Majonéz
1 evőkanál frissen préselt/facsart citromlé
2 teáskanál dijoni mustár
1 evőkanál fehérborecet
ízlés szerint frissen őrölt fehér bors
ízlés szerint

1. Tegyük a tojássárgáját, a mustárt, a citromlevet és az ecetet egy közepes méretű keverőtálba, és kézi habverővel keverjük el. Miközben tovább verjük, fokozatosan adjunk hozzá 3 evőkanál olajat, amíg a keverék teljesen felveszi.

2. A többi olajat vékony, folyamatos sugárban öntsük hozzá, miközben verjük, míg sűrű és krémes lesz. Sóval és borssal ízesítsük.

3. Légmentesen lezárható tartóban, a hűtőszekrényben 2-3 napon át tárolhatjuk.

Grillezett vegaszendvicsek
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 1269 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Grillezés
Grillezés
(Ventus Libro Kiadó, 2013)

Ízletes, könnyen elkészíthető grillételek családunk és barátaink örömére. Ebben a szép és tartalmas szakácskönyvben 140 remek receptet kínálunk kerti partikra vagy konyhai grillezéshez. Az ínycsiklandó finomságok megfelelő... bővebben...
Grillezett vegaszendvicsek
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Grillezés
Grillezés
(Ventus Libro Kiadó, 2013)

Ízletes, könnyen elkészíthető grillételek családunk és barátaink örömére. Ebben a szép és tartalmas szakácskönyvben 140 remek receptet kínálunk kerti partikra vagy konyhai grillezéshez. Az ínycsiklandó finomságok megfelelő... bővebben...
vegetáriánus ételek